廊坊特产有哪些土特产可以带走


廊坊特产有哪些土特产可以带走  

胜芳蟹是河北省廊坊市霸州市的特产,是全国知名的农产品地理标志。由于其生长在离入海口适中的水域,水质优良,生态环境得天独厚,使得胜芳的在过去曾位列全国之冠。

胜芳蟹肉质鲜嫩,口感极佳,味道鲜香,加之其地理位置优越,毗邻北京,自然成为清朝皇宫御膳房的指定供品。著名的满汉全席中,有24道菜品使用了胜芳螃蟹,足以彰显胜芳大螃蟹的魅力。早在明清时期,胜芳蟹就已经成为皇家御用的贡品。据清乾隆皇帝所述,“中亭入玉带,玉带即清河”,历史上的霸州水域广阔,港汊交错,淀泊相连,水产品丰富,其中以胜芳蟹最为出名。

胜芳蟹的特点在于个头大、壳薄、附肢有力、体质健壮。其贝壳呈墨绿色,腹面奶白色。清蒸后的胜芳蟹,肉质、清香味甜、黄满膏肥。蟹的身体分为头胸部和腹部,头部附足五对,左右对称,身躯扁平宽阔,成圆方型。

经过检测,胜芳蟹的可食部分中富含蛋白质、脂肪、能量以及多种维生素和矿物质。每百克胜芳蟹中含有13.0g的蛋白质、7.32g的脂肪、496的能量、544g的维生素A、468mg的钙、0.14g的磷,还富含18种所需的氨基酸,其中包括核黄素、尼克酸等。

来源:经过整理相关资料所得。

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