广东腊八节有哪些风俗

对于小孩来说，不要过于渴望新年的到来，因为过了腊八节，年味就会越来越浓。每年从腊八开始，一直到正月十五，长达近四十天的春节期间，各地的年俗活动丰富多彩。这些传统习俗让春节成为一项重要的社会实践，并在不久前成功列合国教科文人类非物质文化遗产代表作名录。

随着新年的临近，春节对联、“福”字等节庆用品的需求量逐渐增加。在河南省尉氏县大桥乡大槐树村，客商们纷纷选购新年饰品，其中李新义拍摄的场景格外热闹。

一到腊八节，华北地区泡腊八蒜、安徽晒腊八豆腐、陕北吃腊八面、各地喝腊八粥等习俗纷纷上演。其中，腊八粥的制作始于宋代，至今仍然盛行。用红枣、桂圆等豆果杂米煮制的腊八粥，不仅美味可口，还有补养脾胃的功效。熬制腊八粥的过程也相当讲究，初七开始剥果洗器，彻夜熬煮，腊八一早全家人共享。农家的传统智慧认为，吃粥早，来年的五谷收成也会提早。在这寒冷的冬天里，一碗热腾腾的腊八粥不仅祛除了冬寒，更蕴含了祈福、迎新、感恩和团圆的美好寓意。

腊八节期间，山东省金乡县鱼山街道妇联志愿者为村民们泡制“腊八蒜”，送上节日祝福。与此小寒节气也悄然而至。虽然名为“小寒”，但小寒的温度之低并不逊于大寒，在很多地区往往是全年最冷的时期。人们通过餐桌上的美食来对抗寒冷，农人则采用覆盖包扎、温室风障等保温方法来保护作物。

在安徽省蒙城县岳坊镇蔬菜基地，农民们正忙着种植早茬地膜马铃薯，以保障“菜篮子”的供应。人们也有各种应对寒冷的食谱。在广东，人们食用上霜青菜、油润腊味混合糯米香米的糯米饭来温暖身体。而在南京，人们则选择食用以糯米搭配矮脚黄青菜、板鸭、咸肉等的菜饭来进补散寒。

随着腊八节的到来，严寒逼人，但新岁的温暖氛围也日益浓厚。一句“吃罢腊八粥，就把年来盼”，道出了人们对新年的期盼。再过几天，大雁北归，喜鹊筑巢，雉鸟欢鸣，春天的气息已经悄然来临。

本文由日报厨房-其乐农农工作室的助理研究员王颐姗撰写并采访整理而成。本文发表于日报客户端并得到了广泛的关注与讨论。（作者名字等个人信息进行了相应处理）。