辣鲜露和香辣鲜露的区别

葱香翘壳鱼

原料：

翘壳鱼一条（约重两斤）、葱花适量、姜片、料酒、自制豉油、毛油及蔬菜配料若干。

制作流程：

1. 翘壳鱼去鳞、去内脏，洗净后用姜片、葱节、料酒腌制去腥，随后入蒸箱蒸约二十分钟，至鱼肉熟透取出。

2. 将蒸熟的鱼肉上淋上特制的豉油，撒上一层鲜葱花，再浇上滚烫的毛油，激发出香味。

自制豉油的独特配方：将多种蔬菜如芹菜、香菜等煮水制成蔬菜汁，过滤后加入老抽、酱油等调味品，再加入冰糖调制而成。

海鲜毛血旺

原料：鸭血、毛肚、鲍鱼、海参等海鲜和其他食材若干。

制作步骤：

1. 宽粉煮熟泡好，放入盘中打底。鸭血煮熟备用。

2. 热锅加油，放入干辣椒、花椒炒香，再加入豆瓣酱、姜米、蒜米炒匀，然后加入鲜汤和火锅料熬制。

3. 将海鲜和其他食材如毛肚、肥肠等煮熟入味，倒入盘中，淋上热油激发香味，最后撒上辣椒面和花椒面，点缀熟白芝麻和香菜叶即可。

低温慢煮樱桃澳带

原料清单：澳带、草莓、盐渍樱花等食材若干。

食材处理与烹饪步骤：澳带低温慢煮后切片摆盘；草莓与澳带一同摆盘；其它食材如盐渍樱花等用于装饰；使用喷雾型橄榄油与清酒喷雾至食材上即可。独特之处在于低温慢煮技术保留了食材的原汁原味。

蜂窝鹅肝的做法与配料

原料包括鹅肝和其他配料若干种。烹饪过程如下：先以乌龙茶叶泡水冷藏备用；浓缩钵酒；调配蛋黄酱；炸鹅肝至金黄酥脆；炒制馅料并调味；将馅料包裹入蜂窝面团并炸至金黄酥脆；摆盘并浇上调配好的酱汁即可享用。其中蜂窝面团是特一，口感酥脆独特。 浇汁牛百叶 原料包括牛百叶以及多种调料。制作过程为自然解冻牛百叶并切丝备用；调制麻辣味汁；黄瓜丝垫底放上牛百叶丝并淋入麻辣味汁即可享用美味佳肴。 电烤纸包鱼的制作方法与配料 原料包括鲤鱼和其他配菜调料等。制作过程包括腌制鲤鱼入味后将其包裹在油纸内并浇上香辣烤鱼汁进行电烤烹饪即可享用美味佳肴。其特点是采用电烤方式烹饪使得食物更加美味健康同时保留原汁原味风味体验更佳一些美味调料加持味道独特鲜美值得一试哦！