春节吃的饭叫什么饭

近年来，商场的经营状况呈现出一种独特的现象：地面以上的商铺日渐冷清，而地下商场则充满活力。

走进商场，一层以上的商铺往往门可罗雀，无论是服装、美妆还是影院，似乎都难以吸引消费者的目光。好位置都被新能源车占据，显得与这个时代的消费趋势格格不入。

到了B1B2层，就完全是不一样的景象了。这里奶茶与炸串并存，捞面和拌饭相邻，各种美食刺激着人们的味蕾。即便是机器人路过，也会被满满的糖油混合物。

餐饮业的繁荣成为了商场的主力军，再加上杂货店和各类折扣超市的加持，周末的商场可谓人声鼎沸。甚至有一些网红品牌会选择在负一层开店，吸引更多消费者。

那么，为什么B1B2会成为商场的主力楼层呢？归根结底，是因为这里满足了消费者的实际需求。在商场里，人们更注重的是消费的实质，而非表面的繁华。

如今线上购物如此便捷，消费者很难在商场找到特别值得消费的东西。化妆品、衣服鞋子、数码产品，甚至电影，似乎都无法激起消费者的购买欲望。除了奢侈品和珠宝首饰，真正能吸引消费者的，恐怕只有美食了。

购物中心里的店铺无非三类：购物、餐饮和娱乐。购物无疑是首要目的，但餐饮和娱乐由于其日常刚需的特性，也是引流的好手段。尤其是餐饮，已经成为商场中占比越来越大的业态。

电商的崛起改变了购物的黄金比例，使得餐饮在购物中心的地位日益重要。很多非高端的购物中心或小型社区商业中心，退租率明显上升，接盘的往往是餐饮品牌。

于是我们发现，餐厅已经从购物中心的高层渗透到低层。过去黄金商铺留给耐克阿迪的，如今却被茶饮品牌占据。购物中心越来越像一个大型的美食广场，一个装修精美的大食堂。

为什么B1B2成为餐饮必争之地？因为这里租金相对较低，而且位置便利，人流量大。这里的餐饮品牌大多是小而美的连锁品牌，依靠厨房和供应链支撑。预制菜的天堂就在商场的地下。