红枣姜茶不适宜人群喝

民间有句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜”，很多人疑惑为何夏天要吃味辛性姜呢？难道不会更热吗？

广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授对此进行了解释。在炎炎夏日，人们长时间待在空调环境，日常饮食也离不开冷饮、冰品，这些习惯虽能防暑降温，但同时也让寒邪侵入身体。

根据中医的观点，夏季虽然天气炎热，但内部却是虚寒的。在夏季，血管处于扩张状态，体表腠理开泄，这时寒邪更容易趁虚而入。夏季的防寒甚至比防暑更为重要。

黄穗平教授介绍，姜具有散寒温阳、温中解表的功效。味辛性姜可以增强脾胃阳气，预防和治疗因寒邪引起的症状，如怕冷、风寒感冒、食欲不振、腹痛腹泻等。

值得注意的是，姜分为生姜和干姜，两者的性质和功效有所不同，需根据具体情况选择使用。

黄教授还为大家推荐了三道养生方：

一、姜苏茶

材料：生姜、紫苏叶各3克（1人份）。

做法：将生姜切成细丝，与洗净的紫苏叶一起放入杯内，用沸水冲泡10分钟，趁热饮用。用砂锅煎煮效果更佳。

功效：可缓解鼻塞、流清涕、肢体酸痛等感冒症状。

二、干姜参汤

材料：干姜10克、参30克、白术30克、炙甘草10克、鸡一只（2至3人份）。

做法：将鸡宰杀后去内脏、头脚并清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，然后捞起清洗干净。将所有材料放入炖锅内，加入足量清水，先用中火煮沸，再改小火慢炖约1小时左右。关火前加盐调味，即可食用。

功效：适合脾胃虚寒的人群，表现为便溏、腹泻、容易疲惫、胃口差等。

三、姜枣茶

材料：生姜3片，红枣3颗（1人份）。

做法：将红枣掰成两半，与生姜一起放入锅中，加水煮沸30分钟后饮用。推荐用生姜而非干姜制作姜枣茶，因为干姜性质大热且没有生姜的“发散”功效。如果用干姜搭配大枣，容易滋腻且可能上火。

功效：适合一般人群（建议中午前饮用）和风寒感冒人群。