晚饭控制在多少千焦

网络流传的零食清单列出了十大坏零食和十大好零食。那么，我们该如何区分好零食与坏零食呢？是否坏零食就绝对不能吃，好零食就可以随意食用呢？其实，通过查看食物的配料表，我们可以了解零食的营养价值，从而判断其好坏。

我们可以将一些甜食如饼干、黑芝麻糊、水果糖、奶糖等归为同一类别。这些零食除了为我们提供额外的能量外，还可能增加患龋齿的风险。以奶糖为例，其配料表中可能包含白砂糖、葡萄糖浆、炼乳、轻化植物油、人造奶油等成分。其中的轻化植物油和人造奶油属于反式脂肪酸，反式脂肪酸可能会增加患动脉硬化的风险，还可能增加糖尿病和癌的患病风险。即使是看似健康的奶糖，我们也需要谨慎食用。

再来看饼干，这也是我们常吃的零食。以某品牌饼干为例，其配料表包括小麦粉、食用植物油、食品添加剂等。饼干中的食用油使其热量大大提升，而且其中的膨松剂和钠含量也较高。过多的钠摄入可能打体钠和钾的平衡，容易导致血压高。饼干属于高热量、高钠、低营养价值的食品，建议少量食用。

好零食如瓜子、花生、核桃等属于坚果类食品。坚果富含不饱和脂肪酸和维生素E，是公认的健康零食。适量食用坚果可以降低心猝死风险。坚果大多含有较多脂肪，如果不加控制地食用，过量摄入脂肪可能导致肥胖和心血管等慢性疾病。食用坚果应适量。

关于零食的选择，我们应该遵循一些原则。根据身体情况和正餐摄入情况选择适合自己的零食。选择营养价值高的零食，如水果、奶及奶制品、坚果等。选择合适的食用时间，如两餐之间适当吃一些，不要影响正餐食欲。零食的量不要太多，避免影响正餐。同类食物选择热量低的，避免能量过多。

我们在选择零食时需要通过查看配料表了解其成分，从而做出更健康的选择。我们也应该适量食用坚果类健康零食，而谨慎选择甜食和高热量零食。《大众健康》杂志原创文章未经允许禁止转载。觉得文章不错的话请点赞关注我们！