白凉粉做果冻多久凝固正常
在古代汴梁城中，四周环绕着画栋雕梁的青楼，绣户珠帘，一片繁华景象。华美的马车在天街上竞相停留，宝马在御路上疾驰而过。尽管冬天可以穿上皮衣和暖酒，手持火炉抵御严寒，那么在炎热的夏天，古人又是如何寻找凉爽的呢？古代的智慧同样不可小觑。早在商朝时期，人们就开始在冬季储存冰块，以备夏日之用。到了宋朝，冷饮已经成为了一种时尚，冰业已经实现了产业化发展。其中，“冰雪冷元子”更是成为了当时最受欢迎的冰品之一。仿佛听到它的名字就让人心生凉意。
现在我们来尝试复原这道备受追捧的夏日冰品——冰雪冷元子。
需要准备以下食材：脱皮绿豆150克、糯米粉50克、零卡糖适量、牛奶适量、白凉粉等。接下来是制作步骤：第一步，将绿豆蒸熟并压成泥状，加入适量的糖搅拌均匀；第二步，待冷却后加入糯米粉和牛奶揉匀后搓成小圆子；第三步，烧开水后放入小圆子煮三分钟捞出后用冷水冲凉；第四步，将白凉粉、糖和水煮沸后晾凉；第五步，将柠檬切丁后放入模具中，倒入白凉粉后放入冰箱冷藏凝固；第六步，将冰块用擀面杖敲打成碎冰后放入碗中堆积成小山状；最后一步，放入小圆子和一些装饰品，再淋上一些牛奶即可。
经过这样的制作过程，一碗充满凉意、带有宋朝韵味的冰雪冷元子就制作完成了。让我们在这个炎炎夏日中享受这份清凉吧！
本文原创为胖瘦食安圈出品，为第224期作品。
