椒盐粉的推荐调料有哪些

超人气炸鸡必备各种特色调味粉，市面上有麻辣炸鸡粉、原味炸鸡粉、脆皮炸鸡粉等多种选择。今天，我要教你如何在家自制纯正调味粉，以及用空气炸锅制作超赞的蒜香香辣炸鸡。

说到自制调料，辣椒粉、椒盐粉等都是可以家里加工的。在制作过程中，务必注意佩戴口罩，以免受到刺激。加工好的调味粉可以装入瓶子，随时使用。其中，我特别推荐自制炸鸡三剑客：辣椒粉、椒盐粉和燕麦碎。

辣椒粉和辣椒面可以通过研磨制成，粗颗粒的更适合做辣椒面。椒盐粉的搭配则可以根据个人口味来调整，基本包括花椒、盐和小茴香。我制作的炸鸡调味粉中有花椒、藤椒、黑胡椒和盐。建议加入一些其他香料，如黑胡椒、白胡椒和小茴香，以增加香味的浓郁度并降低麻的程度。我的自配比例为花椒：藤椒：黑胡椒：盐=4:1:2:2，如果没有藤椒，可以调整为花椒：黑胡椒：盐=2:1:1。将香料炒香，盐炒黄，然后打碎即可。

对于大蒜粉，我特别喜欢蒜香味。将大蒜和洋葱加水打碎成泥，与炸鸡一起腌制，就可以制作出非常给力的大蒜味。做好的调味粉可以直接装入干净干燥的小罐子，每次使用时不要放太多，自制的调味料味道更浓郁。做一次可以装几小瓶，非常适合自用或送礼。

至于燕麦碎，它可以作为面包糠的替代品。根据个人喜好，可以将燕麦碎与炸鸡搭配使用。这样一来，你就可以在家轻松制作出超人气蒜香香辣炸鸡了！