吃亚麻籽对身体有什么好处

导读

亚麻籽作为食两用的食材，其独特的健康价值逐渐受到人们的关注。对于糖尿病病人而言，亚麻籽更是具有诸多益处。那么，亚麻籽究竟对糖尿病患者有哪些独特之处呢？

富含-3系脂肪酸

亚麻籽是-3系脂肪酸含量最高的植物之一。食用亚麻籽可帮助平衡体内脂肪酸比例，其含有的-3系脂肪酸可与鱼油相媲美。这些脂肪酸在细胞膜中扮演着重要角色，控制着细胞物质的进出，并在细胞代谢中发挥着关键作用。其中，-亚麻酸是必需脂肪酸，是亚麻籽中的重要成分，超过10%。

值得一提的是，我国日常饮食中常见的植物油主要富含-6系脂肪酸，如亚油酸。为了保持身体健康，-3系脂肪酸和-6系脂肪酸的摄入必须保持平衡。过多摄入富含-6系脂肪酸的食物可能促进炎症发生，而-3脂肪酸具有消炎作用，有助于维持身体内的平衡。食用亚麻籽是提高-3系脂肪酸摄入量的理想途径。

优质膳食纤维的来源

亚麻籽同时是优质膳食纤维的良好来源，包括可溶性和不可溶性纤维。纤维对于维持消化系统健康至关重要，并有助于预防心血管疾病、癌症和糖尿病等疾病。多个世纪以來，亚麻籽一直被用作天然润肠通便物。对于糖尿病患者而言，便秘是一个常见的问题，亚麻籽可以有效帮助改善这一状况。

强大的抗氧化物质来源

除此之外，亚麻籽还是木酚素的最大来源，这是一种强大的抗氧化剂，能加强细胞壁和保持细胞结构，并预防前列腺癌和癌。与其他植物食物相比，亚麻籽的木脂素含量高出许多倍。

其他健康益处

亚麻籽还含有丰富的优质蛋白质，适合有特殊需要的病人，如癌症、烧伤、外伤等患者。对于糖尿病患者来说，这也是一种很好的营养来源。

如何食用亚麻籽

天然的亚麻籽食用方便，可整粒或磨成粉食用。烘焙后的亚麻籽几乎可以添加到所有食物中，如米粥、沙拉、酸奶等。需要注意的是，由于亚麻籽含有易氧化的多不饱和脂肪酸，购买后应妥善保存。

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