白菜属于植物吗还是蔬菜

该研究对41种富含营养的蔬果进行了深入分析，统计了其中17种重要营养素，如维生素A、维生素B12等，并将其与所含热量进行比较。结果显示，柠檬在所选水果中营养最为丰富，成为营养标准的代表。紧随其后的是草莓、橙子、青柠、西柚和黑莓等水果。尽管一些常见水果如苹果未能入选推荐名单，但它们并不代表不健康。

值得注意的是，该研究还发现蔬菜的营养价值超过了许多水果。即便是在水果中排名第一的柠檬，在总的蔬果榜单中也仅仅排名第28位。出人意料的是，平日里并不起眼的西洋菜摘得了营养总榜单的桂冠。这种蔬菜通常只作为沙拉的配菜出现。排名第二的是大白菜，其营养价值丰富，每100克就能提供所需维生素C的1/4，同时含有大量植物蛋白和氨基酸。专家评价其易消化且营养丰富。

这一发现为我们揭示了蔬果世界的营养秘密。在追求健康饮食的道路上，我们或许应该更加关注这些营养丰富但平时容易被忽视的蔬果。