石斛的正宗产地在哪里

霍山米斛：山谷中的古老兰科植物传奇

在安徽霍山，海拔千米之上，云雾缭绕之地，生长于崖间石壁的古老兰科植物——霍山米斛，宛如“植物大熊猫”，引人注目。

这神秘的米斛，尚未经过进化的锤炼，纤小的身姿，无需土壤，缘石而生，吸露饮风，仅凭空气就能存活。它与苔藓为伴，是高级的气生植物，传说中徐福东渡为秦始皇寻找的仙草。

唐开元年间，《道藏》所载的九大仙草中，石斛位列首位。而这霍山独有的米斛，作为石斛极品，更是遗世独立，深深吸引着我。

今年夏天，我有幸在世园会百草园一睹其真容。初见时，崖壁、苔藓、仙气儿，让我立刻感受到它的生长环境。霍山米斛是地理标志保护产品，只有在安徽霍山县，才有这独特的米斛。

米斛生长在云雾缭绕的山谷溪边潮湿之地，常附生于岩石上，与苔藓类植物共生。百草园在北京营造了一个类似的环境，让我们能够近距离欣赏这出尘脱俗的米斛。它的鹅黄花瓣中，透着丝可爱俏皮，并不高冷到拒人千里。

霍山米斛是兰科石斛兰属植物，其得名于它的生长环境——湿润的崖壁青石间。而“石斛”中的“斛”字，有着丰富的文化内涵。从青铜器的容量单位，到后来的计量单位，都有其身影。甚至唐玄宗曾送给宠妃一斛珍珠，那凄美的爱情故事被后世创作成一个词牌名——“一斛珠”。而霍山米斛的花朵，看似犹如一个小斛，令人不禁好奇。

霍山冬夏温差极大，留给米斛的生长周期非常短。米斛在这里五年仅长五公分，矮小的植株犹如米粒。这种特有的级一级保护植物因滥采滥挖而濒危。但其身材虽小，却蕴藏着巨大的能量。

霍山米斛不仅是观赏的兰花，更是“滋阴圣品”。它被称为皇帝草，皇家对它的喜爱和依赖可见一斑。据说梅兰芳护嗓的秘方也是用石斛泡水。《本草纲目》等历代典都把石斛奉为“上品”。现代理实验证明，米斛的用成分能滋养阴津、补益肝肾、护肝利胆等。

这一切的神奇功效，都源于米斛中含有的丰富活性物质，其中最主要的是石斛多糖。就像新疆的哈密瓜因昼夜温差大而特别甜，霍山米斛的生存环境和漫长的成长历程使其真正成为了瑰宝。

霍山米斛的采摘难度大，甚至要用到射箭或悬崖吊索，几度濒危。但现在人工种植的成功，既保护了野生濒危植物，也让人们得以受益。作为道地材，霍山米斛也是一味极好的食材。其花朵和根茎都可入，又能做食材，疗食补两相宜。

兰花作为四君子之一，从古至今为人仰慕追寻。霍山米斛作为兰科植物，没有夺目的花朵，没有浓郁的香气，却凭淡到骨子里的气韵征服了古往今来。长在高山绝壁间，它无欲无求，清雅刚毅，像石上的一斛珍宝。

最后提醒大家，百草园里写着“霍山石斛”的其实就是霍山米斛，因为霍山米斛是霍山的地标产品。实际上霍山也产铁皮石斛，而且质量上乘。