凉粉太软粘？试试加点明矾水，或者放冰箱冷藏一会儿，立马就结实了！

凉粉太软粘确实是一个让人头疼的问题，尤其是在炎热的夏天，凉粉很容易变得过于柔软，失去口感。不过，别担心，这里有一些简单有效的方法可以帮助你解决这个问题。

首先，你可以尝试加入一些明矾水。明矾是一种常见的食品添加剂，它可以有效地使凉粉变得更加结实。只需要取少量明矾，将其溶解在水中，然后均匀地倒在软粘的凉粉上，静置一段时间，凉粉就会变得紧实起来。需要注意的是，明矾的用量要适中，过多可能会影响凉粉的口感和健康。

另外一种方法是将凉粉放入冰箱冷藏一会儿。冰箱的低温可以使凉粉的质地变得更加紧实，从而改善软粘的问题。只需要将凉粉放入冰箱的冷藏室，冷藏一段时间后取出，你就会发现凉粉变得更加结实了。这个方法简单易行，而且对凉粉的口感影响较小。

总之，无论是加入明矾水还是放入冰箱冷藏，都是解决凉粉软粘问题的有效方法。希望这些方法能够帮助你改善凉粉的口感，让你在炎热的夏天也能享受到美味可口的凉粉。