番石榴和什么水果搭配

今年春天，茶饮界最炙手可热的水果无疑属于芭乐。究竟是什么原因让芭乐成为新宠？山西记者对此进行了深入采访。

现象：芭乐成为茶饮界新宠

4月28日，在太原市小店区的一家商场内，一位95后的消费者赵女士在饮品取餐台前，对着“清爽芭乐提”连连拍照。“虽然还不知道味道怎么样，但这粉色渐变色真的太美了。”赵女士表示。

清爽芭乐提是某知名茶饮品牌推出的以青提果肉和白芭乐为主料的水果茶，同时提供绿妍和去茶底两种选项。同样受欢迎的还有清爽芭乐葡，以葡萄果肉和白芭乐为特色。山西记者浏览了该茶饮品牌的外卖店铺，发现清爽芭乐提被置于店铺首页的显眼位置，月销量高达200杯甚至更多。另一家中式茶饮店的“芭乐茉莉冰椰茶”也表现出色，同样以红芭乐和椰子水为主料，月售量也相当可观。

自2月初开始，头部茶饮品牌的“春季限定争夺战”就已经硝烟弥漫。喜茶推出“清爽芭乐葡”和“芭乐养乐多”，以“一整颗鲜果现榨”为卖点，瓶身设计渐变，首日销量突破15万杯。乐乐茶的“大口鲜芭乐”系列则直接切开半颗芭乐做杯顶装饰，宣传“喝得到果粒纤维”的理念，部分门店上新两小时即告断货。不少区域品牌也积极推出使用芭乐为主料的创新搭配，以抢占市场份额。可以说，芭乐凭借其的色彩和独特的口感，已经在奶茶界占据了重要地位。

探究：为何芭乐如此受欢迎？

消费者为何选择购买含芭乐果肉的饮品？许多消费者的回答都提到了同样的理由：“太好看了，的，很有少女心。”芭乐的粉红果肉自带“少女感滤镜”，完美契合春季“浪漫轻盈”的主题。再加上商家们的精心营销，让芭乐这种水果凭借颜值迅速走红。

除了颜值，芭乐的营养成分也为它成为新一代网红水果增色不少。科普公众号发布的文章显示，芭乐的膳食纤维含量高达5.9g/100g，是苹果的3.5倍。芭乐还含有丰富的果胶、维生素C、钾和黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎的作用。芭乐的热量低、脂肪含量少，对于追求健康饮食的消费者来说非常友好。这些标签完美契合了都市白领的需求，使芭乐成为“既要口感又要身材管理”的最优解。品牌方显然也嗅到了商机，纷纷推出含有芭乐的饮品，并强调其营养成分。

业内人士分析：口感适配度高也是芭乐受到新茶饮品牌喜爱的原因。芭乐的口感酸甜清爽不抢戏，与青提、养乐多、柠檬等食材百搭，降低了研发门槛。芭乐的营养性、差异化和供应链稳定性使其成为新茶饮继芒果、草莓后的第三大超级水果。

隐忧：网红生命周期的破局难题

除了芭乐，斑斓、树番茄、莲雾、红果参等水果也成为新茶饮品牌开发的重点品类。这些水果受到欢迎的原因主要是健康属性的显性化。如今，消费者对“喝出健康”的需求日益激增。这些小众水果独特的健康标签如富含高维C、低GI、抗氧化作用等吸引了消费者的目光。此外风味差异化与供应链可控性也是这些水果受欢迎的原因之一。这些小众水果的地域特色明显主产区相对集中便于品牌建立直采合作降低断供风险。

然而狂欢之下危机也若隐若现部分消费者开始抱怨“芭乐饮品雷同化”部分饮品缺乏记忆点。业内人士表示新茶饮市场存在“18个月魔咒”从油柑、黄皮到芭乐小众水果往往经历“爆红—跟风—过剩—沉寂”的循环。