螃蟹和洋葱能一起吃，营养更丰富，但有些人可能会有点胀气。

螃蟹和洋葱确实是可以一起食用的，而且这样的组合在营养上可以互补，使得整体饮食更加丰富和均衡。螃蟹富含高蛋白、低脂肪，以及多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。而洋葱则含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，能够促进消化，增强免疫力。因此，将螃蟹和洋葱搭配食用，不仅可以增加食物的风味，还能提高营养价值。

然而，需要注意的是，有些人可能会在食用螃蟹和洋葱的混合菜肴时感到有些胀气。这是因为洋葱中的硫化物和螃蟹中的蛋白质在消化过程中可能会产生一些气体，导致胀气。对于容易胀气的人来说，可以适量减少食用量，或者将洋葱煮熟后再与螃蟹搭配食用，以减少硫化物的释放。此外，食用时可以搭配一些有助于消化的食物，如酸奶或姜茶，以缓解胀气问题。

总的来说，螃蟹和洋葱一起食用在营养上是互补的，但需要根据个人的消化情况适量食用，并采取一些措施来缓解可能的胀气问题。