意为泡沫的英文名怎么写

对于自酿啤酒的酿友们来说，面对关于啤酒的英文资料和配方时，时常会遇到许多专业术语的困扰。本文旨在帮助大家梳理并理解一些常用的自酿啤酒英文专业术语。

以下是对这些术语的详细解释：

Additive：添加剂，用于啤酒酿造或窖藏过程中的剂或抗氧化剂。

Adjunct：辅助物，指替代麦芽进行啤酒酿制的可发酵原料，如黑麦、燕麦、大米和玉米等。

Aerobic：好氧的，指需要氧气进行新陈代谢的酵母，如爱尔酵母。

Alcohol：酒精，也叫乙醇。糖分在酵母作用下发酵产生酒精。

Alcohol by weight (ABW)：指啤酒中所含酒精的一个测量标准，按百分比计算。例如3.2% ABW表示每100厘升的啤酒中酒精的总质量为3.2克。

Alcohol by volume (ABV)：指啤酒中所含酒精的另一个测量标准，也是按百分比计算。

Ale：爱尔酵母，采用上面发酵法的酿酒酵母，酿制的啤酒通常香气明显，带有果味。

Amber：黄褐色/琥珀色，用来描述上面/下面发酵法酿制的啤酒的颜色。

Anaerobic：厌氧的，指需要在无氧环境下进行新陈代谢的酵母，如窖藏酵母。

Aroma Hops：香味啤酒花，指在煮沸后期加入的啤酒花，为啤酒带来较多香味。

Bacterial：形容带有异味的啤酒，如霉味、腐味等。

Barley：大麦，可以磨成用于啤酒酿制的麦芽浆。

Barrel：桶，啤酒酿酒厂常用的一种测量单位。

Batch：批次，通常指一批次酿酒的体积。

Body：酒体，描述啤酒在的厚度和质感。

Bottle-conditioning：瓶内加工，啤酒在初次发酵后再在瓶中进行加工处理，带来丰富的香气和风味。

Bottom-fermenting yeast：下面发酵型酵母，用于酿制啤酒的两大酵母类型之一，通常在较低温度下进行发酵。

Brewhouse：酿酒厂，用于酿制啤酒的场所。

Carbonation：碳化作用，发生在发酵期或后期注入二氧化碳，使啤酒中产生气泡。

Caramel：焦糖，煮过的糖，为啤酒增添颜色和酒精。

Cask：木桶，用于盛放啤酒的桶状容器。

Chill haze：冷藏浑浊，由冷藏引起的蛋白质-单宁混合物猛降现象，使啤酒出现浑浊，但不影响其风味。

Chill proof：能防止啤酒因低温引起的浑浊的物质或方法。

Clovelike：丁香味的，指啤酒中特有的香料风味。

Cider：苹果酒，用苹果酿制的发酵饮料。 鉴于篇幅过长不方便阅读接下来我们分段落展示剩下的内容以便更好的理解学习 。 剩余内容请您分段阅读以理解学习更多关于自酿啤酒的专业术语 。 接下来是剩余部分的内容展示 ： D E F G H I K L M N O P R S T W Y部分的专业术语及其解释。D部分：Dextrin：糊精，由大麦中的生化酶催生的不可发酵的碳水化合物。高温环境下酶催生的糖多而糊精少；低温环境下则相反。Dry-hop：干啤酒花法指在发酵或熟成阶段将干燥后的啤酒花加入酒液以提升啤酒中酒花的香气。E部分：Enzymes：生化酶存在于谷物中的天然催化剂能将麦芽中的淀粉转化为麦芽糖。Ester：酯类一种源自发酵过程的挥发性气味类似于水果、花朵以及香料的气味。F部分：Fermentation：发酵通过酵母作用将糖分转化为酒精和二氧化碳的过程。Final specific gravity：最终的麦芽汁浓度指发酵完成时的麦芽汁浓度一般指的是所有可发酵性糖分都已发酵完成。Fining：澄清剂一种可以清除悬浮颗粒的物质。Fruity：果味指啤酒中的水果风味如香蕉、草莓、苹果等。G部分：Grainy：谷物味一般指的是啤酒中含有原粮的味道。Gravity：麦芽汁浓度以糖的含量来测量范围较广可以指不同发酵阶段的麦芽汁浓度。H部分：Heat Exchanger：热交换器一种可以快速降温麦芽汁的机器。Hefe在德语中常用于小麦啤酒中。