真蜂蜜在冰箱会结冻吗

许多人的家里都会存放一些蜂蜜，但每个人保存蜂蜜的方法各不相同。常见的蜂蜜大多呈现液态，那么，蜂蜜能否被冷冻成冰块呢？

将蜂蜜放入冰箱冷冻保存也存在一些不便，比如取用较为麻烦。实际上，蜂蜜并不需要冷冻保存。由于其低水分含量以及含有的酸性物质和高浓度糖类物质，蜂蜜能够抑制多种细菌的生长和繁殖。蜂蜜可以在常温下保存，只要保存得当，就可以长时间保持其新鲜度。

推荐大家将蜂蜜放置在干燥、通风、阴凉且无阳光直射的地方。由于蜂蜜具有很强的吸湿性，当水分含量超过21%时，就为酵母菌的生存提供了有利条件，可能会诱发变质。在取用蜂蜜时，需要保持所用的干燥和清洁，避免带入水分。还要注意密封存放蜂蜜的容器，不仅可以防止变质，还能避免蜂蜜吸收周围物品的异味，确保蜂蜜的口感和食用安全。