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金秋十月，栗子熟了，满树的金味栗子让人垂涎欲滴。栗子不仅口感香甜，还富含营养，其维生素C含量甚至超过了西红柿。许多人在享受栗子时却面临剥栗子的难题，总是弄得“伤痕累累”。其实，剥栗子也是一门技巧艺术。

以下为你揭晓几种剥栗子去皮的妙招：

1. 盐水煮法：

将栗子洗净，切口后浸入盐水中煮五分钟，趁热去壳去皮。

2. 热水浸泡法：

将栗子放入器皿中，加精盐少许，然后用沸水浸泡五分钟。时间到后取出栗子，轻松去皮。

3. 盐水浸泡加强版：

将栗子放入盐开水中浸泡五分钟，然后切口去皮。

4. 切口浸泡法：

将栗子对半切开，去掉外壳后，用热水浸泡五分钟。

5. 筷子搅拌法：

将栗子切开去壳后，用热水浸泡，然后用筷子搅拌，栗子的皮就会轻松脱落。但要注意浸泡时间不宜过长。

6. 冰箱冷冻法：

煮熟的栗子冷却后，放入冰箱冷冻两小时，这样栗子的壳和肉就会容易分离。

7. 电饭锅快速法：

将栗子洗净切口后放入电饭锅，不用加水，按下煮饭键即可。煮熟后轻松去皮。

8. 高压锅法：

将栗子洗净切口后放入高压锅，不用加水，加热后关火取出剥壳。

9. 微波炉加热法：

将栗子剪开后放入微波炉高温加热，内皮会自动脱落。使用此方法前一定要将外壳剪开。

10. 热胀冷缩法：

先将栗子煮熟，然后放入冷水中浸泡，很容易剥去栗衣。

对于如何去皮，这里还有一个小技巧：使用剪刀从栗子的硬口处剪开，然后拔掉外皮，最后在水中处理一下，就可以轻松剥离栗子的内皮了。

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