口香糖是什么胶做的

当我冲浪于网络浪潮时，偶然看到一网民居然使用口香糖作为工具打开了坚硬的椰子壳！作为一个痴迷椰汁的爱好者，我曾无数次购买椰子并寻求最佳的打开方式，要么是求助于商贩的专业技巧，要么尝试自行但常常以失败告终。我难以想象的是，看似柔和的口香糖如何拥有硬壳的能力？细细了解之后，原来秘密背后与一种叫做非牛顿流体的神秘物质息息相关。在非牛顿流体的科普领域中，我发现了一些不为人知的秘密。

我们需要了解非牛顿流体这一特殊的物质类别。非牛顿流体是一种不满足牛顿黏性实验定律的流体，其剪切力和剪应变率之间呈现出非线。这种流体在不同受力条件下会展现出固体或液体的特性。在众多流体中，口香糖作为非牛顿流体的一种典型代表备受瞩目。而更神奇的是口香糖的一种特性称为剪切增稠流体。剪切增稠现象是指当剪切速率或剪应力增大到一定程度时，流体的表观粘度会增大，并且伴随体积膨胀的现象。听起来是不是很神奇？在解释为什么口香糖能打开椰子壳之前，让我们更深入地了解一下这个知识点。我们知道口香糖的胶基成分就是典型的剪切增稠流体，当它受到快速的冲击和撞击时，其内部的分子间应力会增大，表现为硬度的提升和整体体积的变化，正是这样的性质赋予了口香糖独特的力量去破开椰子壳。同样在生活中我们也很容易体验到这种特性，比如在水中混合玉米淀粉制成的水淀粉就是一个很好的剪切增稠流体的例子。在快速搅拌的情况下我们会发现它变得越来越粘稠、难搅动而柔软的质感在强烈外力作用下也会变得更难以刺破它也正是剪切增稠特性的实际应用之一接下来我们看到了与剪切增稠相反的性质——剪切变稀流体或者说剪切稀化这也是非牛顿流体的另一种表现遇到更强的力会变得“柔软”——这里指的是流动性会变得更好类似常见的番茄酱也是一个典型的例子轻轻一碰很粘稠一旦摇动瓶子就能感觉到液体更加自由地流出另一面的代表是沼泽如果不小心陷入千万不要胡乱挣扎保持身体姿势不变以免加剧下沉了解了非牛顿流体的特性和性质我们就可以探讨一个问题嚼过的口香糖是否还有能力椰子壳的答案就在口香糖的化学成分上口香糖的糖和酯胶基质成分经过咀嚼后结构发生变化失去了非牛顿流体的特性自然无未嚼过的口香糖那样发挥强大的剪切增稠效果最后提醒一下感兴趣的朋友们可以尝试用口香糖椰子壳但一定要确保安全操作避免不必要的意外发生同时也要注意观察非牛顿流体的其他奇妙现象并理解背后的科学原理以丰富我们的知识和生验！文章来源于数字北京科学中心转载请标明出处。