青枣和大枣是一种东西吗

我来自江苏淮安，那里是一片平原水乡，湖泊众多，河流纵横，果树则显得尤为珍贵。在我的童年时期，由于交通物流的限制和家庭的经济状况，许多现在常见的水果，如苹果、橘子、香蕉等，都是难得一见的。至于现在的孩子们喜爱的柚子、橙子、火龙果等热带水果，我在那时更是连听都没听说过。

在我的记忆中，家乡主要出产的水果只有柿、枣、桃、梨和葡萄等几种。家乡的柿树十分常见，我家屋后河边就有一棵柿树，那是我家唯一种植过的果树。成熟的柿子需要等到秋天，采摘后还要经过特殊的处理，才能吃到它那甜美的果肉。每当柿子成熟的时候，也是螃蟹的季节。大人们总是告诫我们，尽管柿子和螃蟹都美味诱人，但两者不能同时享用，以免对身体造成不适。

至于枣树，就相对稀少一些。在重要的节日里，父母去看望长辈时，总会带一些蜜枣或红枣作为礼物，这些都是外地运来本地销售的。很长一段时间里，我都有一个疑问：树上生长的青枣和市面上的蜜枣、红枣是一样的吗？直到我去了外地旅行后，才了解到它们之间的关系。

村里还有许多人家种植桃树。在乡村小学读书的时候，暑假期间桃子成熟，同学们常常会带着自家种的桃子去学校分享。不论是圆的还是扁的，硬的还是软的，新鲜的桃子与其他现在方便获取的水果相比，最大的优点就是新鲜度极高，从树上到嘴里的距离几乎不超过一公里。

梨在乡村更为常见。其中最多的是一种形状类似苹果但颜色偏黄的梨。许多人家会在房前屋后种植这种梨，果实大小口味各异。还有一种深色的梨个头较大，甚至有一两斤重一个的梨品种。这种梨水分充足、味道极佳，可能是我们所知的鸭梨的亲戚。多年前乡里人从外地引种至湖边圩区并逐渐扩大了种植规模这种梨一度是当地的热销商品。每到上市季节商贩们骑着自行车载着这种梨沿街叫卖成为许多同龄人童年味蕾上的记忆。但随着时间推移梨树的品质和产量下降无法满足市场需求果园最终被改种其他作物。现在回忆起来仍能感受到那些酸甜味道在舌尖上留下的痕迹这大概就是乡愁的滋味吧。至于葡萄虽然它不能算作树但它那粗壮的藤蔓支撑着无数的果实让我的父辈也在庭院中种过葡萄还记得那种自己动手栽培的快乐看着葡萄藤沿着柱子或墙角攀爬最后覆盖整个墙头棚顶的景象时心里总是充满了期待等到葡萄成熟的时候家里的小孩们便会迫不及待地把还没完全成熟的葡萄摘下来吃酸涩的口感也是一种难得的享受如今回忆起来那些果实的味道仿佛还在舌尖上久久不散这大概就是乡愁的味道吧让人难以忘怀。