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一、关于补液量：

1. 根据病重进行调整。

2. 体温高于37℃时，每升高一度，每日多补3-5ml/kg。特殊情况下，如胃肠减压、腹泻、肠瘘、胆汁引流、各种引流管以及呼吸机支持等，需额外补充液体。

二、关于补液质：

1. 葡萄糖（糖）一般为250-300g。

2. 氯化钠（盐）一般为4-5g。

3. 氯化钾（钾）一般为3-4g。

4. 禁食三天内一般不需补充蛋白质和脂肪。超过三天后，每天需要补充蛋白质和脂肪。

三、注意事项：

1. 根据病人是否患有其他内科疾病（如糖尿病、心功能不全、肾病功能不全、肝功能不全等）来调整补液的量和质。如有疑问，建议请相关专科医生进行会诊。

2. 根据病人的实际病情和对液体的需求进行调整。例如，低血压、尿量少等情况需要改善循环，增加液体摄入。

3. 根据化验结果，缺乏什么就补充什么，直到化验结果基本正常。

4. 禁食超过3天，每天补充20%脂肪乳250ml。

5. 对于糖尿病患者，血糖高时在补液时一定要添加RI（胰岛素）。老年人和糖尿病患者在具体用量上可能需要调整，如有疑问可请内科会诊。

具体的补液方案示例：对于标准体重为50kg的病人，在禁食情况下，可以给予10%GS（葡萄糖溶液）1500ml，5%GNS（电解质溶液）1500ml，10%Kcl（氯化钾溶液）30ml。

关于补液方法：

1. 根据病人的临床表现和化验检查结果制定补液计划。补液计划包括估计病人可能丢失的液体量（如呕吐、腹泻、胃肠减压等丧失的液体量），每日正常生理需要液体量（大约为2000ml），以及补液的质和速度。

2. 补液的具体内容包括晶（电解质）、胶（如血、血浆、右旋糖酐等）、补充热量和碱性液体。

3. 补液速度应先快后慢。通常每分钟60滴，相当于每小时250ml。但应注意，心、脑、肾功能障碍者补液应慢；补钾时速度更要慢。抢救休克时速度应快，应用甘露醇脱水时速度也要快。

关于安全补液的监护指标：包括中心静脉压（CVP）、颈静脉充盈程度、脉搏、尿量等。还需要观察脱水状态有无缓解，有无肺水肿发生，有无心功能不全等表现。

关于营养物质的代谢：包括葡萄糖、脂肪和蛋白质。在禁食状态下，主要依赖葡萄糖和脂肪供能，而不是蛋白质。糖和脂肪的供能比例一般是1:1。补液复苏的公式和具体参数需要根据病人的实际情况进行调整和完善。在实际操作中应灵活调整补液的量和速度以适应病人的需求。如有疑问应及时寻求专业医生的建议和指导以确保补液安全有效。