自制甜葡萄酒加糖比例全攻略，轻松掌握完美甜度！

在制作自制甜葡萄酒时，掌握加糖比例是确保甜度的关键。一般来说，每加糖100克，每升葡萄酒的甜度会增加约1度Brix。要达到理想的甜度，首先需要确定你想要的甜度级别，例如干型、半干型、半甜型或甜型。接着，根据葡萄的初始糖分含量来计算需要添加的糖量。

例如，如果你希望制作半甜型葡萄酒，而葡萄的初始糖分含量为18度Brix，而你想要最终达到30度Brix的甜度，那么每升葡萄汁就需要添加12克糖。你可以通过测量葡萄汁的糖分含量来精确计算所需的糖量。

在加糖过程中，建议分次添加，每次添加后进行品尝，以调整甜度至理想状态。此外，加糖应在发酵结束后进行，以确保酵母活性不受影响。通过这种方法，你可以轻松掌握完美甜度，制作出口感丰富的自制甜葡萄酒。