想知道蛋挞加淡奶油和没加的口感差别大不大？

想知道蛋挞加淡奶油和没加的口感差别大不大，这是一个很实际的问题。其实，淡奶油在蛋挞中的作用是非常关键的，它不仅提供了蛋挞的丰富度和顺滑度，还大大增强了蛋挞的奶香味。

首先，从口感上来说，加了淡奶油的蛋挞会更加细腻、顺滑，而且奶香味也会更加浓郁。这是因为淡奶油本身含有较高的脂肪含量，能够在烘烤过程中形成丰富的奶香，同时使挞皮和挞馅更加融合，口感更加细腻。

相比之下，没有加淡奶油的蛋挞虽然也能做出基本的蛋挞风味，但在口感和香气上会显得有些单薄。挞馅可能会显得有些干涩，缺乏顺滑的口感，而且奶香味也会相对较弱。

此外，从外观上来说，加了淡奶油的蛋挞在烘烤后通常会有一个更加金黄、诱人的色泽，这也是淡奶油中的脂肪在烘烤过程中形成的。

总的来说，加与不加淡奶油的蛋挞在口感和风味上有明显的差别。如果你追求更加细腻、顺滑的口感和浓郁的奶香味，那么加淡奶油的蛋挞会是更好的选择。