低筋面粉超简单！做饼干松软又香甜，新手也能轻松上手。

低筋面粉做饼干，松软香甜，确实非常适合新手尝试。它的特点是吸水性差，做出来的饼干不容易过硬，口感更加绵软。下面就来分享一个超简单的低筋面粉饼干食谱，让你轻松上手，享受烘焙的乐趣。

首先，准备材料：低筋面粉200克，黄油100克（软化），糖粉80克，鸡蛋1个（打散），香草精少许（可选）。如果喜欢，还可以加入一些坚果碎或者巧克力碎增加风味。

制作过程非常简单：

1. 将软化的黄油和糖粉混合，用打蛋器打至轻盈泛白。

2. 分次加入打散的鸡蛋，每加一次就充分混合均匀。

3. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌至没有干粉。

4. 加入香草精，如果加坚果或巧克力碎，也在这时搅拌均匀。

5. 将面团冷藏30分钟，使其稍微变硬。

6. 取出面团，用擀面杖擀成薄片，用饼干模具压出形状。

7. 将饼干片放在烤纸上，放入预热好的烤箱，180摄氏度烤15-20分钟，直到边缘金黄即可。

这款低筋面粉饼干，口感松软，甜而不腻，非常适合下午茶时光。新手朋友不妨试试看，相信你也能做出美味的饼干！