蛋糕1.4磅是多大

您喜欢吃蛋糕吗？您是选择亲手在家制作，还是购买现成的蛋糕呢？

许多人由于觉得制作过程过于复杂，所以不敢轻易尝试在家制作蛋糕。今天我要分享给大家一个简单易做、味道极佳的柠檬黄油磅蛋糕制作方法。这款蛋糕拥有浓郁的果香，口感香甜，最重要的是成功率非常高。让我们一起来看看如何制作吧！

所需材料：

柠檬两个、鸡蛋两个、糖粉100克、低筋面粉100克、泡打粉2克、黄油60克、柠檬汁30毫升。

制作步骤：

将柠檬用盐搓洗表皮，清水冲洗干净。然后将柠檬擦成细丝，可以用刀切得更加碎一些。

将60克黄油室化，直至用手指轻轻一按就能按进去。

将两个鸡蛋无需分离蛋清蛋黄，打入碗中打散备用。

在软化的黄油中加入30克糖粉，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至黄油发白且质地丝滑。

接着，将打好的蛋液分多次加入黄油中，每次添加后都要充分搅拌均匀。

然后，将100克低筋面粉和2克泡打粉筛入黄油蛋糊中，采用切拌的方式搅拌均匀。

加入15毫升的柠檬汁和一个柠檬的柠檬皮，用翻拌的方式混合均匀。

将调好的黄油糊装入裱花袋中，挤入模具内。在蛋糕中间用勺子划出一条道，放入已预热的烤箱中，以180度上下火烤制40分钟左右。

当蛋糕烤至蓬松并略带焦黄时即可出炉。

在小碗中加入70克糖粉和15毫升柠檬汁，搅拌均匀制成糖霜。将蛋糕脱模后，表面淋上柠檬糖霜。这样，香气浓郁的柠檬黄油磅蛋糕就制作完成了，趁热吃口感可口。

希望大家尝试制作，享受手工制作的乐趣和美味的成果！