丹凤千字科普：蒜蓉龙虾最简单画法（详细资料介绍）

久违的烹饪时光，周末美食——蒜香小龙虾的魅力与制作方法

By 云梦美食研究社

食材准备：

小龙虾 1公斤

啤酒 1瓶

大蒜 3瓣

蒜苗 若干根

生姜 1块

香叶 少许桂皮 小块

料酒 少许盐 适量

醋 适量生抽 适量酱油 数滴

制作步骤：

一、选购新鲜小龙虾，回家后进行初步处理，剪去头部一部分，清理尾部肠道，用刷子仔细清洗，备用。

二、准备食材，包括蒜苗、大蒜切片、生姜切片，同时准备香叶和桂皮。红椒切碎增味。

三、热锅冷油，待油温七成热时，放入小龙虾爆炒，直至虾壳变成鲜艳的红色后捞出。

四、在炒锅中留底油，加入切好的蒜末炒至金黄，再加入香叶、桂皮和生姜片继续翻炒出香味。然后将炒好的小龙虾回锅，翻炒均匀。五、调味阶段，加入食盐、生抽、料酒、食醋和酱油，继续翻炒均匀。然后倒入一整瓶啤酒，大火烧开，煮至汤汁。六、在汤汁中撒入蒜苗，煮至汤汁减少，蒜苗颜色鲜绿即可出锅。最后将成品装盘，呈现出美味诱人的蒜香小龙虾。营养功效小贴士：小龙虾不仅美味可口，还具有多种营养功效。如补肾、通乳生乳、化瘀解毒和提高免疫力等。特别对于男子性功能障碍、、肾虚等症状有一定的食疗作用。同时富含磷、钙等元素对小儿和孕妇有很好的补益效果。温馨提示：烹饪小龙虾时要掌握技巧和方法以达到最佳口感和营养效果。欢迎大家关注我的菜谱分享更多美食制作技巧！喜欢这个食谱的朋友们记得点赞和分享哦！期待下方留言中分享您对这美食的点评和想法。