饺子的来历与传说简短
每到春节，我们都会煮上一锅饺子，因为吃饺子象征着“大吉大利”。那么，这背后又蕴怎样的寓意呢？接下来八宝网小编为您揭晓答案。
春节期间吃饺子大吉大利的象征寓意在于“更岁交子”。饺子的形状犹如元宝，包饺子象征着包住福运，吃饺子则寓意生活富裕。按照民间传统，在大年三十晚上子时时刻吃上一顿饺子，象征着辞旧迎新和时间的更迭。这也代表了人们对新的一年的期待和对旧的一年的告别。春节期间一家人围坐在一起享受饺子，呈现出一片温馨和谐的景象。
接下来我们谈谈饺子的由来。饺子作为历史悠久的民间美食，深受百姓喜爱，有“好吃不过饺子”的说法。每逢新春佳节，饺子更是不可或缺的一道佳肴。它的魅力在于皮薄馅嫩、味道鲜美、形状独特，百食不厌。饺子的制作原料种类齐全，蒸煮的方式能够保留较多的营养，并且符合饮食文化的特点。
至于古代人是否也吃饺子的说法，据史载三国时期的广雅中已经存在类似于饺子的食品被称作馄饨。南北朝时期馄饨已经十分流行并如张揖所描述的一般，“形如偃月”。推测那时的饺子是和汤一起食用的，因此被称作馄饨。至今在一些地区仍保留着这种吃法。随着历史的演进到了唐代，饺子已经与现在的饺子非常相似并且是单独食用。宋始称饺子为“角儿”，这一称呼在后来的元明清及民国时期仍可见到。不同历史时期对饺子的称呼也有所不同，如元朝的扁食、明朝的匾食等。这些不同的称谓反映了饺子流传的地域不断扩大。
