香叶有好几种树，别搞混了，快来了解下！

确实，提到香叶，很多人可能会首先想到烹饪中常用的那一种，但事实上，自然界中存在多种被称为“香叶”的树木，它们虽然共享一个名字，却分属于不同的科属，具有各自独特的形态、气味和用途。最常见的香叶是芸香科香叶树（Cinnamomum burmannii）的叶子，也就是我们常说的锡兰肉桂或“印尼肉桂”，它的香气带有独特的甜香和微辣感，广泛应用于烘焙、调味品和香料中。然而，还有其他一些树木的叶子或枝干也被当地人或特定文化中称为“香叶”，比如樟科的一些品种，它们的叶子具有浓郁的樟脑香气；又如某些豆科植物的叶片，也可能因其香气而被称为香叶，常用于当地的传统医药或熏香。这些不同的“香叶”在植物分类学上并不相同，但其共同的特性是拥有令人愉悦的香气。因此，在选购或使用香叶时，了解其具体来源和种类非常重要，以免混淆其特性和用途。只有正确识别，才能更好地利用它们的价值。