香叶到底有几种香叶树

虽然名字中包含“香叶”的植物有很多，但提及香叶，许多人首先想到的往往是作为调味料或中材的香叶。那么它们分别来自哪种植物，又是如何种植的呢？让我们一探究竟。

1、调味料香叶

当我们谈论调味料的香叶时，大多数人应该都见过。这种在炖肉时常常添加的干燥叶子，究竟来自哪种植物呢？

这种香叶实际上是月桂树的叶子。值得注意的是，月桂树并非桂花树。

月桂树属于樟树科月桂属，通常呈现小乔木或灌木的形态，是一种常绿植物。其植株较高大，有的能达到12米。

月桂树在3-5月份开花，6-9月份结果，其果实称为“月桂子”，也就是唐诗中“山寺月中寻桂子”所指的桂子。到了晚唐之后，桂子和桂花逐渐被混为一谈。

月桂树原产于地中海地区，喜欢温暖湿润的气候，在我国江浙、四川、云南、福建等地都有栽培。

作为调味料，月桂叶是最正宗的香叶。不过在实际生活中，有人会用肉桂叶来替代。肉桂虽然也是樟科植物，但在植物分类上与月桂不同属。肉桂的叶具有祛除体内寒气的作用，若用于烹饪，亦可考虑。但若追求调味的效果，还是应选用月桂叶。

2、中香叶

中香叶，指的是香叶天竺葵的干燥叶。这种中草在2010版典中被新增收录。

一些园艺爱好者可能对香叶天竺葵比较熟悉，它是一种常见的花草，叶子带有香气，能用来驱蚊，因此也被称为“驱蚊草”，并在入秋时开花。

香叶天竺葵也是一种重要的精油植物，原产于南非。它喜欢气候温暖、光照充足、通风良好的环境，并能耐干旱。最适宜的温度为15-25℃。在夏季，需要注意适当遮阴，冬季则要做好保暖工作。香叶天竺葵可以通过扦插进行繁殖，对土壤的选择以中性或弱碱性为佳。

需要注意的是，香叶天竺葵的“香叶”虽然芬芳，但主要用于蒸馏制作香薰，与调味料的“香叶”有所不同。

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