这蛋糕放几天还好吃？

蛋糕的保质期和口感保持情况与其制作材料和保存方式密切相关。通常来说，如果蛋糕是用新鲜的材料制作，并且保存在干燥、阴凉、通风的环境中，那么它在一周内通常都能保持较好的口感和风味。

具体来说，新鲜制作的奶油蛋糕、海绵蛋糕等，在室温下放置2-3天口感最佳，因为此时蛋糕的湿润度和柔软度最为适宜。如果继续放置4-5天，蛋糕可能会开始稍微变干，但通常仍可食用。然而，超过一周，尤其是奶油蛋糕，可能会因为奶油变质或蛋糕本身吸潮而影响口感和安全性。

对于含有果酱、果脯等馅料的蛋糕，如果保存得当，保质期可以适当延长。但需要注意的是，这些馅料也可能随着时间的推移而变质，影响整体口感。

此外，如果蛋糕在制作过程中使用了大量的糖分或防腐剂，其保质期可能会相对延长。但即便如此，也不建议长时间放置，因为过期的蛋糕不仅口感会下降，还可能对人体健康造成风险。

为了确保蛋糕的最佳口感和食品安全，建议尽快食用或妥善冷冻保存。如果冷冻保存，蛋糕的保质期可以延长至数周，但在解冻后，口感可能会有所变化，可能需要一些时间恢复。因此，根据个人口味和食用习惯，合理选择蛋糕的食用时间是非常重要的。