鱼丸鱼腥味很重怎么去除

随着天气的渐渐降温，清晨的被窝显得尤为温暖诱人，起床的勇气和洗澡的毅力成了每日的挑战。但在这寒冷的季节里，一碗热气腾腾的罗店鱼圆汤，却能让人心生向往，振奋精神。那鲜美的鱼圆，口感细腻如丝，汤香扑鼻，每一口都让人陶醉。在这寒冷的冬日，一碗热汤下肚，身心都感到满足和温暖。

这道美味佳肴，不仅是宝山区的一道非物质文化遗产，更承载着丰富的历史和文化内涵。你知道吗？罗店鱼圆，这道美食的背后，还有一段有趣的故事和独特的制作方法。

罗店镇位于宝山区的西北方，自古以来便是鱼米之乡。这里水土肥沃，农商繁荣，水产资源丰富。罗店鱼圆作为当地的特色美食，自古以来便深受人们喜爱。罗店鱼圆的独特之处在于其制作方法的精细和口味的独特。各家各户都有自己独到的工序和口味偏好，但都离不开鱼肉鲜美、比例得当的肉酱与水，以及尽可能还原鱼肉本身鲜嫩可口的制作理念。

那么，如何制作一碗美味的罗店鱼圆呢？以下是详细的制作方法：

制作时间：XX分钟

原料：新鲜河鱼、葱、姜、鸡蛋、酥油、盐

做法步骤：

1. 挑选重量适中、新鲜的鱼，清洗干净后剔除鱼骨。

2. 将葱姜捣碎浸水，将葱姜水放入鱼肉中搅拌，以去除腥味。

3. 按照一定比例加入适量的蛋清，继续搅拌至混合均匀。

4. 放入适量的酥油，再次搅拌。

5. 加入定量的水和盐，反复搅拌至粘稠状。

6. 用手握拳将鱼肉挤压出来，制作成鱼圆的形状。

资料来源于宝山区文广局和宝山区非遗保护中心。

希望你能更加了解罗店鱼圆的历史渊源和制作方法，也能在寒冷的冬天里，享受到一碗热腾腾的罗店鱼圆汤带来的温暖和美味。