回沙酒和坤沙酒到底哪个更胜一筹？

回沙酒和坤沙酒都是白酒中的佼佼者，各具特色，难以一概而论哪个更胜一筹。坤沙酒，又称“大曲酒”，采用完整的红高粱为原料，经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂工艺制成。其特点是酒体醇厚、丰满，香气浓郁，回味悠长，且具有很高的收藏价值。坤沙酒的生产周期较长，工艺复杂，因此产量相对较少，价格也较高。

回沙酒，则是指经过一次蒸煮、二次发酵、三次取酒的白酒，通常使用高粱、小麦、玉米等多种原料。回沙酒的生产周期相对较短，工艺较为简单，因此产量较大，价格也相对较低。回沙酒的酒体较为清爽，香气较为淡雅，回味较为短暂，适合日常饮用。

总的来说，坤沙酒和回沙酒各有千秋。坤沙酒因其复杂的工艺和卓越的品质而备受推崇，适合品鉴和收藏；而回沙酒则因其便捷性和经济性而广受欢迎，适合日常饮用。选择哪种酒，主要取决于个人的口味偏好和需求。