食品干燥剂的化学式怎么写

口诀记心间，紫色石蕊溶液显色的规律要牢记：酸显红色，碱显蓝色，中性则不变色；无色酚酞溶液在酸中无色，碱中显红色，中性也不变色。

常见的酸化学式也要熟知，如盐酸HCl、硫酸H2SO4、碳酸H2CO3、硝酸HNO3以及醋酸CH3COOH等。打开浓盐酸瓶盖，可见白雾缭绕，这是因为浓盐酸挥发的HCl气体与空气中的水蒸气结合形成了小液滴。在空气中，浓盐酸的质量会减少，质量分数也会相应减小。需要注意的是，使用浓盐酸与大理石制取二氧化碳时，会产生杂质HCl气体。

浓硫酸的特性包括吸水性，长期于空气中会吸收水分导致质量增加，但质量分数会减小。它还可以作为某些气体的干燥剂，如氢气H2、氧气O2、一氧化碳CO、二氧化碳CO2等，但不能用于干燥氨气NH3。

盐酸和稀硫酸都可以用于金属表面的除锈，胃液中含有的酸正是盐酸。在稀释浓硫酸时，必须将浓硫酸沿着烧杯缓慢注入水中，并用玻璃棒不断搅拌。若不慎将浓硫酸溅到皮肤或衣服上，应立即用大量水冲洗，然后涂抹3%—5%的碳酸氢钠溶液。

能溶于水的碱包括氢氧化钾KOH、氢氧化钙Ca(OH)2、氢氧化钠NaOH、氢氧化钡Ba(OH)2以及氨水NH3H2O等。氢氧化钠俗称火碱、烧碱和苛性钠，在空气中易吸水潮解，并会吸收二氧化碳变质，生成碳酸钠Na2CO3。由于其强烈的腐蚀性，称量氢氧化钠时应在玻璃器皿如小烧杯中进行。若不慎沾到皮肤上，需先用大量水冲洗，再涂抹硼酸。氢氧化钙化学式为Ca(OH)2，俗称熟石灰和消石灰，其水溶液称为石灰水或石灰乳，在空气中易与二氧化碳反应变质，生成碳酸钙CaCO3。碱石灰是氧化钙CaO和氢氧化钠NaOH的混合物，可作为干燥剂，但不能干燥酸性气体如二氧化碳CO2、二氧化硫SO2和氯化氢HCl等。食品干燥剂通常是生石灰（氧化钙）。波尔的主要成分是硫酸铜和氢氧化钙，不能用铁桶盛装，因为会发生化学反应生成铜Cu。酸碱溶液能导电是因为它们在溶液中能解离出自由移动的离子。中和反应是酸和碱作用生成盐和水的反应，实质是酸中的氢离子和碱中的氢氧根离子结合生成水分子。改良酸性土壤一般使用熟石灰中和。测定溶液酸碱度可使用pH试纸，正常雨水的pH约为5.6，因为溶解了空气中的二氧化碳生成碳酸。酸雨的pH则小于5.6。使用PH试纸时不能湿润试纸，否则会影响测定结果。