糖水对有什么好处吗

糖分的诱惑：过量摄入糖对健康的影响与日常应对之道

有些人对糖果、蛋糕和甜饮料的甜美滋味欲罢不能，而有些人则坚信“吃糖不健康”的原则，刻意保持距离。那么，糖吃多了到底有哪些不良影响？是否必须戒糖以确保健康？日常饮食中我们又该如何应对糖分摄入呢？让我们看看食品科学领域的专家怎么说。

关于糖吃多了会有什么后果。有人一次喝下一瓶500毫升的甜饮料，可能会感觉“不过瘾”，但这已经达到世界卫生的糖摄入。食品专家阮光锋指出，过量摄入糖会导致龋齿和肥胖的风险增加。糖分残留在口和牙齿上，会吸引大量细菌生长繁殖，产生腐蚀牙齿的酸性物质，导致龋齿。而如果糖摄入量多而运动量相对较少，多余的能量就会以脂肪的形式储存在体内，增加患心、糖尿病甚至癌症的风险。糖提供的是“空能量”，长期大量摄入会影响其他食物和营养素的摄入，带来营养不良的风险。

那么，是否必须戒糖呢？阮光锋强调，虽然多吃糖对健康不利，但并不意味着必须戒糖。世界卫生推荐的糖摄入量主要是指添加糖，包括额外添加到食物中的糖，如蜂蜜和果汁中的糖。天然食物中存在的糖，如新鲜水果中的糖、奶类中的乳糖、粮食和薯类中的淀粉等，并不在此列。糖是人类获取能量的主要来源之一，也是维持正常生命活动和健康的重要物质。完全戒糖可能会陷入另一个误区。

那么，如何避免摄入“隐形糖”呢？阮光锋提醒消费者注意以下一些美食或烹饪方式中的隐形糖：焙烤食品和面点、甜饮料以及家庭烹调中的糖。对于需要控糖的人来说，应格外留意这些食品的摄入。

日常生活中，人们可以通过以下几个方面来减少隐形糖的摄入：尽量少喝甜饮料，包括各种碳酸饮料、茶饮料等；直接吃水果，少喝纯果汁；控制焙烤食品的食用量；平时自己饮食或烹调食物时，养成尽量不加糖的习惯。购买包装食品时，要注意看营养标签，特别是那些号称“零脂肪”“低糖”或“无糖”的食品，要注意其成分和营养素含量。

总体而言，我国人均糖摄入量并不算多，无需对糖过度恐慌。食品安全风险评估中心发布的数据显示，我国城市居民平均每人每日摄入的糖量相对较低。虽然日常生活中需要注意含糖饮料的摄入，但并非所有人都需要严格控糖。消费者只需留意一些高糖食品的摄入，保持合理饮食和生活方式即可。

（来源：消费者报）