四川凉拌三丝有哪三丝

导语：随着天气转凉，推荐大家为家人制作这道美味的家常菜。只需十分钟，营养又美味，比吃肉还要健康。

大家好，我是傻姐美食。生活中，美食和美景都是不能辜负的享受。虽然冬天是享受美食的季节，但我们也需要注意健康饮食。虽然吃肉很过瘾，但过多的脂肪摄入对身体并不友好。今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜，它只需要十分钟就能完成，营养丰富，比吃肉还要好吃。让我们一起学习制作吧。

这道家常菜是我家冬天常做的，它使用了三种看似普通的蔬菜，但营养价值极高。它们分别是胡萝卜、青萝卜和木耳。这三种蔬菜不炒、不炖、也不油炸，只需简单的煮一煮就能上桌。清爽开胃，一点也不油腻。昨天赶集，新鲜的胡萝卜只需1元一斤，我花了5块钱买了一大袋子，这个季节的萝卜既能当水果也能做菜，千万不要错过。

将胡萝卜、青萝卜切成细丝，木耳提前泡软也切成丝备用。锅中加水烧开，加入几滴食用油以防止蔬菜氧化变色。将三样蔬菜丝焯水后，炒至萝卜断生，然后捞出过凉。没想到这三样食材搭配在一起，不仅好看好吃，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

过凉后控干水分，放入大碗中，加入适量的盐、香油、蚝油调味。挤入半个柠檬汁，让口感更加丰富，蔬菜的颜色也更加鲜艳。相对于醋的酸味，柠檬汁更能提升整道菜的口感。

然后取适量大蒜捣成蒜泥，北方人的灵魂调味品——大蒜，香辣过瘾，特别下饭。将蒜泥倒入碗中，搅拌均匀后装盘。一盘美味的凉拌三丝就做好了。鲜香营养，清爽不油腻，比吃肉还过瘾。只要餐桌上有这盘菜，一定会成为最先被清空的一道菜。

天气转冷，家人都馋这道素菜。简单煮一煮，营养极高。我家一周至少吃五次。这道简单的家常菜定会让你眼前一亮。冬天吃肉的别忘了来一盘凉拌三丝。荤素搭配，开胃解油腻。快来动手试试吧。

烹饪小贴士：1、萝卜焯水时间不宜过长，否则会影响口感。2、用柠檬汁代替醋，让口感更加丰富美味。

家常凉拌三丝就分享到这里了。喜欢的话不妨分享给亲朋好友收藏起来。如果您也有萝卜的美味新吃法，欢迎在评论区留言分享，让更多人学习和受益吧。让我们一起享受健康美食的乐趣吧！