实训日志200字左右学校

白酒过滤车间实习日志

日期：XXXX年XX月XX日，星期X，天气：晴，记录人：[你的名字]

上午：

师傅安排我到车间进行过滤设备的检查工作，准备对窖藏了三个月的浓香型原酒进行过滤处理。这是一种度数为52的原酒，总重量达十吨。以下是我所检查的设备和准备事项：

硅藻土过滤机（型号GTL-800），已检查压力表归零且无破损滤板。

储酒罐（编号A-3），酒精度数已经确认为52.3%vol，温度为22℃。

原酒的浊度初始值为12.6 NTU，师傅告诉我需要降至0.5 NTU以下。

准备了食品级的硅藻15公斤，并已分装成三袋备用。

在进行过滤之前，师傅特别强调必须按照规定的步骤进行操作。要用清水循环冲洗设备20分钟，水温控制在40℃，以防止杂质残留。我在操作过程中记录了以下参数：水压为0.3MPa，流量为每小时800升，冲洗后的排水浊度为1.2 NTU。

接着，我在师傅的指导下进行了硅藻土预涂操作。这是防止酒体浑浊的关键步骤。预涂过程中，我将硅藻土与纯净水按照一定比例混合，然后启动循环泵，逐渐升压形成均匀的滤层。在预涂过程中，我遇到了一些问题，比如压力上升过快。师傅指导我重新搅拌硅藻土后解决了这个问题。

下午：

正式过滤开始后，我记录了每隔30分钟的数据，包括压力、出口压力、流量、浊度和酒温。在过滤过程中，师傅提醒我要注意出口压力的变化，并指出当压力超过一定值时需要更换滤层。过滤后的酒体透光率需要达到标准。还进行了滤层的更换和二次过滤。在此过程中遇到了一些突发状况，如酒体现轻微悬浮物等。师傅及时指导我处理这些问题，最终成功完成了过滤任务。

晚上收工前的工作包括清理和回收残酒、拆卸滤板以及设备清洗等。师傅特别指出每次过滤后都必须彻底清洗设备以避免交叉污染的风险。今天的过滤总量为9.8吨原酒完成了过滤工作。师傅对我的表现进行了点评并提出了改进意见。明天我将学习精密膜过滤技术并熟悉安全规程。另外我也注意到了过滤前后的酒样对比照片附在了日志后面以便日后对比参考。（领用硅藻土数量及实际消耗已详细记录并签字确认。）