揭秘醪糟制作全过程，手把手教你轻松在家做香甜醪糟！

在家制作香甜醪糟其实并不复杂，只需掌握正确的步骤和技巧，就能轻松完成。首先，准备好糯米、酒曲和适量的水。将糯米清洗干净后，浸泡至少4小时，使其充分吸水。接着，将浸泡好的糯米沥干，放入蒸锅中蒸熟，直至糯米粒变得透明。蒸熟的糯米倒入干净的容器中，稍微冷却后，均匀地撒上面包屑状的酒曲，并轻轻搅拌。然后，在糯米表面覆盖一层保鲜膜，并用牙签在膜上扎几个小孔，以利透气。将容器放置在温暖的地方，静置24-48小时，期间注意观察糯米的变化，待米粒表面出现细小的气泡，即可说明发酵成功。最后，将发酵好的醪糟倒入密封罐中，放入冰箱冷藏保存。几周后，香甜可口的醪糟就制作完成了，可以搭配水果或小菜食用，既美味又健康。