丹凤千字科普：饭店清蒸多宝鱼多少钱一份（详细资料介绍）

在竞争激烈的餐饮市场中，年夜饭的预订争夺历来是一场没有硝烟的战争。山东舜和国际酒店却在其中独树一帜，其除夕年夜饭常常在短短三个月内便被预订一空。对此，山东舜和酒店集团有限公司的董事长任兴本满怀信心地谈及酒店的年夜饭盛况。那么，究竟是何经营秘诀隐藏在这背后？

年夜饭市场的需求多元且复杂，舜和国际酒店深谙其中之道。针对春节期间的市场需求，酒店以多元化的服务策略赢得了消费者的广泛认可。根据不同家庭的需求，酒店精心推出了五个档次的年夜饭套餐，从经济实惠到豪华尊享，应有尽有。其中，239元和269元的套餐因其高性价比和丰富的菜品成为热门选择，销量占比超过六成。酒店的餐饮总监介绍，十人桌的2690元套餐包含15道特色菜，既有传统的年味，又融入了海鲜特色，深受三代同堂家庭的喜爱。精准的价格定位和菜品设计无疑是吸引消费者的关键。

为满足消费者多样化的需求，舜和国际酒店还创新性地采用了“年夜饭套餐+节后自由点餐”的双模式。这种模式打破了传统年夜饭的局限，为消费者提供了更多的选择。从大年初一开始，酒店提供了全明档点餐服务，700多道菜品供应量创下历史新高，整体价格下调了10%到20%。数据显示，春节期间家庭客群的上座率同比提升了10%，某些菜品的销量增长甚至达到了40%，这一创新举措效果显著。

除了满足需求和创新的经营模式外，舜和国际酒店还深度洞察家庭聚会的需求，打造了“美食+娱乐”的融合场景。春节期间，酒店巧妙地将一楼改造成新春主题打卡区、“亲子电玩城”，吸引了超过2000组家庭前来体验。酒店还策划了元宵节的活动，如灯谜会和手工汤圆DIY，目前元宵宴席的预订率已达85%，预计三天内将全部订满。顾客李先生表示，从进门到用餐，每个环节都充满了节日的氛围和惊喜。这种将美食与娱乐相结合的方式，让消费者在享受美食的也能感受到浓厚的节日氛围。

舜和国际酒店始终秉持对品质的执着追求。作为本地海鲜餐饮的标杆，酒店今年重点升级了食材供应链，新增了多种高端海鲜，节前备货量较往年增加了40%，确保食材的新鲜和高质量。消费者王女士表示，菜品的多样性和海鲜的新鲜度超出了她的预期。

除了关注消费者需求外，舜和国际酒店也十分重视员工。酒店实行“以员工为本”的理念，春节期间采取弹性排班制，并为员工提供丰富的福利和待遇。这些举措提高了员工的积极性和服务质量，也提升了消费者的体验。

值得一提的是，舜和国际酒店还积极响应“健康”战略，推出健康饮食产品——舜和轻食。这款轻食产品不仅面向减肥人群，更通过科学合理的膳食结构，引导消费者养成健康的饮食习惯。这一举措展现了酒店的前瞻性和责任感。

任兴本表示，今年春节的服务升级是舜和“品质惠民”战略的缩影。未来，舜和国际酒店将继续优化供需匹配，通过精细化运营让更多的市民享受到高性价比的餐饮服务。