四时有序,万物有时,人生亦有其时相近的句子

秋风起，蟹脚肥，又到品尝蟹味的好时节。人对蟹肉的喜爱源远流长，早在北魏时期，贾思勰就在《齐民要术》中记载了挑选和烹饪螃蟹的方法。螃蟹在历史和文化中占据着重要地位，从文人墨客的诗词歌赋到普通人的日常饮食，都少不了蟹的存在。

一、蟹之美味，独食为乐

古代笔记中，关于螃蟹的最著名记载莫过于毕卓的“得酒满载百斛船，四时甘味置两头，左手持酒杯，右手持蟹鳌，拍腹酒穿中，便足了一生矣”。苏轼更是将这一狂放疏阔的人生观写成了一首诗。随着时间的推移，吃蟹从个验逐渐变成家庭欢聚的“众乐乐”，这一点在明代笔记中体现得尤为明显。

谈及历史上的蟹食第一人，不得不提明末清初的大文学家李渔。他在《闲情偶寄》中论述各种美食的烹饪，但对螃蟹的热爱可谓如痴如狂。他对螃蟹的研究和烹饪有着自己独特的见解，每年的螃蟹还未上市，他就会存下一笔“买命钱”。螃蟹上市后，他几乎每天都要品尝，甚至给九月和十月取名为“蟹秋”。他害怕十月份过后螃蟹断顿，因此命令家人酿酒、准备瓮罐和婢女，以保存螃蟹。尽管如此，他还抱怨自己没有在盛产螃蟹的地方，无法大饱口福。他认为螃蟹本身已经拥有绝妙的味道，“利在孤行”，应简单烹饪才能品尝到其真味。

随园主人袁枚在《随园食单》中也指出，“蟹宜独食，不宜搭配他物”。他认为蒸法是保全螃蟹全味的好方法，但为了避免清淡，他建议以淡盐汤煮熟为佳。

二、蟹菜风靡，名人亦难忘

螃蟹的烹饪方法越来越复杂和精致，尤其是在清末民初的南京，蟹菜更是风靡全国。当时南京的蟹菜做法花样百出，除了传统的清蒸大蟹之外，还有许多其他美味佳肴。著名国学大师黄侃因吃蟹过多而丧命，成为一时之谈资。而对于大多数平民百姓而言，吃蟹却没有那么多讲究，著名民俗学者邓云乡先生在《云乡话食》中回忆了自己在民国时期吃蟹的简单经历。

三、前世今生与美味之间的因果轮回

虽然蟹肉鲜美无比，但不得不承认的是，螃蟹是人类肉食动物中死得最惨的一种。纪晓岚在《阅微草堂笔记》中感叹：“他物供庖厨，一死焉而已。惟蟹则生投釜甑……”可见人类对蟹肉的渴望与它们遭受的命运形成鲜明对比。甚至还有传说指出吃蟹的背后隐藏着前世因果轮回的故事。奴仆们因为生前做坏事太多而为螃蟹承受痛苦煎熬。这也反映出人们对生命轮回和因果报应的深刻思考。然而随着商品流通的便利化互联网经济带来的商品大流通使得西北地区的人们也能吃到阳澄湖大闸蟹。但是真真假假的防伪标识却让人真假难辨这也反映出社会信任缺失的问题。这或许让李渔穿越到今天发出困惑的感叹吧！面对这种复杂的现实状况或许我们会感到困惑和无奈但至少我们应该珍视并尊重每一种生命及其带给我们的美好味道让我们在这个纷繁复杂的世界里更加珍视生命的本质和价值。