尝百草的神话人物是神农氏，他为了尝遍百草，为人类寻找治病救人的草药，最终因尝到毒草而牺牲自己。

神农氏，中华民族的伟大始祖之一，被尊称为农业和医药的始祖。传说中，神农氏为了尝遍百草，为人类寻找治病救人的草药，付出了巨大的努力和牺牲。他亲自品尝各种植物，辨别其药性和毒性，以便为人类提供有效的药物。

神农氏的尝百草精神，体现了中华民族勤劳勇敢、勇于探索、无私奉献的优秀品质。他为了人类的健康和福祉，不惜冒着生命危险，这种精神值得我们永远学习和传承。

然而，神农氏最终因尝到毒草而牺牲自己。他的牺牲精神，更加彰显了他的伟大和崇高。他的事迹激励着后人不断探索、不断进步，为人类的健康和福祉做出更大的贡献。

总之，神农氏的尝百草精神，是我们中华民族宝贵的精神财富。我们应该铭记他的伟大事迹，传承他的精神，为人类的健康和福祉做出自己的贡献。