碎银子茶可以存放几年吗

一：“碎银子”真相揭秘

普洱茶爱好者们或多或少都听说过“碎银子”，甚至有不少人对其情有独钟。“碎银子”背后的真相究竟是什么呢？

“碎银子”这一商业概念并非普洱茶行业中的专业用语，它起源于熟茶发酵过程中的“老茶头”，经过再加工处理，被夸张美化为“高端熟茶”、“老茶头中的精华”。但现实是，市场上流通的“碎银子”与“老茶头”是两个完全不同的概念，前者只是“茶风味工业制品”。

某些企业的宣传如“碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合”等，实际上是自吹自擂的无稽之谈。

市场上的碎银子产品分为两部分，一部分是以老茶头为基础原料制成，可以看作是深加工过的、特别形式的普洱熟茶，这类产品一般价格较高；而另一部分则完全通过各种添加剂、缓凝剂和明胶粘合剂，以及诸如“茶粉”、“茶灰”、“茶末”或“茶渣”等低劣原料制成，这类产品占据着市场主流。

碎银子的生产工艺流程对外严格保密，即使有业内人士想要参观学习也无法进入。这些生产工艺中，有部分厂家通过饲料颗粒设备，把熟普洱茶加上糯米草打碎后压制，再人为敲碎成小颗粒状，然后打磨抛光，并赋予其独特的故事背景。

市场上的“碎银子”产品没有专属的强制标准，有的标注普洱茶国标GB/T 22111，有的采用“调味茶”国标GH/T 1247，或企业自己制定的企业标准。

从商业运作角度看，碎银子无疑是巨大的成功；但从茶行业健康发展来说，碎银子存在着诸多问题，其夸张宣传、产品质量参差不齐、监管缺失等问题都亟待解决。

二：“碎银子”发展史

大约在2013年左右，云南知名茶企“龙某号”首次在产品包装上使用“碎银子”一词，并将其定义为“精品老茶头”，从此市场上开始掀起一股碎银子热潮。随后，许多厂家开始推出碎银子产品，并将其包装成“高端普洱茶”的象征。当时市场上碎银子的零售价格高达1800元一斤，喝碎银子成为一种身份的象征。

一些不良商家刻意吹嘘碎银子是熟茶中的精华，具有各种神奇保健功能等说辞，欺骗大量老年茶客购买。除了“碎银子”之外，一些商家还将这种产品叫做“茶化石”、“金不换”、“金砂”等各种名称，但无不包装成高级、稀缺、神奇的高档熟茶产品。由于缺乏相关生产标准和监管，一些不法厂商使用香精、色素、甜蜜素、明胶等添加剂制作碎银子。

近年来，一些专业人士或茶友开始在网上发文揭露碎银子的各种黑幕，呼吁大众不要消费碎银子。这些反对文章依然让一些人认为碎银子可能是“智商税”。如今在各大电商平台上，依然充斥着各种品牌、各种价位、各种名称的碎银子产品。在这些产品介绍文案中，往往会特别强调其高端、珍稀、神奇等特点。但实际上，老衲建议对这些宣传持怀疑态度。不明原料的碎银子产品成本极为低廉，即便售价只有几十元依然可以保持极高利润率。这使得大部分主推碎银子的商家可以花费巨额推广费用获取平台流量获取消费者。

三：与“碎银子”相关的几个概念解析

在碎银子的发展过程中，有几个概念容易与之混淆。首先是老茶头，也叫“茶疙瘩”或“疙瘩茶”，是普洱熟茶在渥堆发酵过程中板结成块状的疙瘩茶。老茶头因为块状紧结导致内部发酵不均匀，除了耐泡度较高之外，其综合品质并不比同堆发酵的正常熟茶更高。部分商家故意将所销售的碎银子与老茶头混淆，属于典型的误导消费者行为。

其次是普洱茶膏，是一种固态速溶茶（浓缩茶），通过特殊方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离再进行深度加工获得。历史上普洱茶膏有悠久的记录。目前做茶膏比较知名的专业品牌是“蒙顿茶膏”。另外普洱茶珍是一种速溶萃取茶利用一定科技手段将茶叶内的可溶性内含物质萃取出来制作成像速溶咖啡一样的粉末或小颗粒状。目前比较知名的品牌有“帝泊洱”、“龙润茶”等。最后是糯米香叶一种爵床科糯米香属草本植物具有抗氧化活性可添加到茶叶中作为调配香精或增加茶叶的口感和香气。然而更甚者使用劣质茶叶或类似茶叶的植物作为载体直接使用滑石粉工业香精工业色素等进行加工成的茶叶也称作添加剂茶 。

四：总结

上文中所列出的数据案例引言等部分来自于网络信息部分来自于与朋友或相关从业者的交流求证但无法亲自到相关厂家的生产一线进行验证故谨在力所能