黑米老是煮不烂？试试加个鸡蛋，又香又软超好吃！

确实，很多人在煮黑米时都会遇到一个难题——它好像怎么也煮不烂，尤其是对于米饭不太粘稠的黑米来说，更是容易夹生，口感不够软糯。很多人可能尝试了延长煮饭时间、加大水量等方法，但效果往往不尽如人意。其实啊，下次再煮黑米时，不妨试试在淘好的黑米里打入一个鸡蛋，然后一起下锅。这个看似简单的小技巧，却能让黑米迅速变软。

鸡蛋的加入，不仅能够帮助黑米更好地吸水软化，让米粒更加饱满、松软，而且还能增加米饭的风味层次，让整锅饭的香味更加浓郁。煮熟后，你会发现黑米变得非常松软可口，而且鸡蛋的加入也为米饭增添了丰富的口感和营养。所以，如果还在为黑米煮不烂而烦恼，不妨试试这个方法，保证你做出又香又软的黑米饭，吃上一口，绝对让你赞不绝口，从此爱上黑米的健康美味！