丹凤千字科普：Angelica翻译成中文（详细资料介绍）

的菜名翻译一直是饮食文化的一大笑料，同时也让许多美食爱好者在大快朵颐的产生一些趣味性的联想。例如，“一脸雀斑女人做的豆腐”（Tofu made by woman with freckles）其实是众所周知的麻婆豆腐，这种有趣的翻译使得熟悉中餐的食客们会心一笑。然而对于那些如“木头胡子肉”（Wood mustache meat）这样让人摸不着头脑的翻译，实在让人哭笑不得。

为了避免更多的笑话产生，北京市外办和市民讲外语办公室联合出版了《美食译苑——中文菜单英文译法》，为2158道中式美食进行了“正名”。现在让我们来了解一下这些美食的中英文对照吧！

凉菜类：

1. 八宝菠菜：Spinach with Eight Delicacies

2. 白菜心拌蜇头：Marinated Jellyfish Head and Heart of Chinese Cabbage

3. 白灵菇扣鸭掌：Mushroom with Duck Webs

4. 白切鸡：Boiled Chicken Slices（搭配酱油、姜酱或葱酱食用）

5. 拌八爪鱼：Marinated Octopus

热菜类：

1. 鱼香肉丝：Yuxiang Shredded Pork （Sauted in Spicy Garlic Sauce）

2. 四喜丸子：Braised Pork Balls in Gravy

3. 板栗红烧肉：Braised Pork with Chestnuts

4. 鲍鱼红烧肉：Braised Pork with Abalone

汤类：

1. 白菜豆腐汤：Chinese Cabbage and Tofu Soup

2. 虫草鸭块汤：Duck Soup with Aweto（一种中草）

3. 醋椒三片汤：Three Delicacies Soup with Vinegar and Pepper

主食和小吃：

1. XO酱炒萝卜糕：Fried Turnip Cake with XO Sauce

2. 北京炸酱面：Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style

3. 扁食汤：Dumpling Soup（如馄饨、饺子等面食的汤）

4. 冰糖葫芦：Bingtanghulu（冰糖包裹的水果串）

5. 春菇烧麦：Mushroom Shaomai（一种带馅的面食）等。其他菜名也各具特色，比如葱油拌面、担担面等。想爆料或有其他新闻线索，请登录《阳光连线》网站或拨打新闻热线。