丹凤千字科普：五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为（详细资料介绍）

什么是平衡膳食呢？当我们深入研究各国的膳食指南时，会频繁发现一个核心建议：“摄取多样化的食物”。这一点几乎是全球科学家的共识。

没有任何一种单一的食物能够为我们提供全部所需的营养素。平衡膳食不仅为我们提供了身体所需的能量和营养素，还能满足身体的功能需求并降低患病风险。要实现每日的膳食平衡，我们需要从至少五个类别的食物中获取营养，包括谷薯类、蔬菜水果、蛋奶类、鱼禽畜肉类以及适量的水。对于油、盐和糖的摄取，应该保持适量。

理解平衡膳食的概念后，就不难理解为何各国科学家都如此推崇这一理念了。没有一种天然食物能完全满足所有营养需求。在我国，早在两千多年前的《黄帝内经素问》中就提出了类似的理念，强调食物的多样化以及合理搭配。正确的饮食能使婴幼儿健康成长，避免营养不良；对来说，能维持健康体重并预防慢性疾病。良好的膳食还能提升人的精神、情绪和生活状态。相反，长期高盐、高脂肪和高糖的饮食可能导致高血压、糖尿病和心血管疾病等疾病的发生。即使在患病后，合理的膳食营养也有助于控制疾病的发展和恶化。

为了实现平衡膳食，我们需要遵循以下五点建议：

1. 食物多样，以谷物为主。每天应摄入至少2-3小碗米饭或2-3个馒头，并可增加一些薯类或豆粥类。全谷物富含B族维生素和膳食纤维。

2. 多吃蔬菜水果，以获得膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

3. 每天摄入足够的奶类和奶制品，包括酸奶、奶酪和奶粉等，这些都是钙质和蛋白质的重要来源。

4. 适量摄入鱼和肉类，它们是蛋白质的主要来源。

5. 控制盐、糖和油的摄入量。这三者主要提供热量，但过多的摄入可能对身体造成负担。

来源：健康资讯。