炒田螺用的香草叫什么（90%人会认错的菜，真不是紫苏！奇香四溢还补气血！）

工作室中有一个来自广西的小伙伴，堪称“食材宝库”。

她总能搞来各种令人惊艳的食材，无论是鸡鸭鱼肉、蔬菜水果还是调料香料，甚至连市面上难以购买的大芫荽、柠檬叶都能一应俱全。

每次 her 出现总能带给我们意想不到的惊喜。这不，最近她又带给我们一种全新的小众香草——蛤蒌叶。

她爸爸直接寄来了一大箱绿油油的蛤蒌叶。蛤蒌叶又名假蒌、马蹄蒌，在两广和海南等地尤为常见。它生命力顽强，生长在各种湿润阴凉的地方。其叶片形状独特，表面厚实，带有淡淡的胡椒辛香和一股沁凉的野性。它不仅是烧烤中的经典食材，还能用于包粽子、蒸肉饼、炒田螺等。它还有一种神奇的口感，“刚下过雨的树林般的清新味道，能让舌头感觉凉爽。”就如同炎炎夏日的一缕清凉之风，给人带来无限的惬意与满足。令人惊喜的是，蛤蒌叶在湛江等地的美食文化中也有着广泛的应用。同事们纷纷分享自己的家乡美食做法，比如用蛤蒌叶煎蛋和制作蛤蒌饭等。湛江同事更是激动地介绍了蛤蒌饭的制作方法和美味口感。蛤蒌叶切碎后和米饭一起炒制，再焖煮成饭，香气扑鼻，油而不腻。这道美食已经成为当地人的味蕾记忆，甚至成为婚庆酒席上的必备佳肴。同事们还分享了用猪油炒蛤蒌叶的技巧和配料的秘诀，使得蛤篓饭更加美味可口。谈及蛤蒌叶时，广西、海南和湛朋友们会有一种亲切感，仿佛大家都是“自己人”。在这里，我也邀请大家分享自己家乡的小众食材，也许能在评论区找到志同道合的朋友。这次经历让我更加期待下一次的惊喜食材分享，同时也让我更加深入地了解了这些地区的文化和风土人情。在品尝美食的也感受到了不同地区的独特魅力。让我们共同期待更多的美食之旅吧！同时附上蛤蒌饭的食材和食谱供大家参考制作。让我们一同享受美食带来的快乐吧！