炒田螺的神秘香草是它，90%的人都猜错，不是紫苏！

在众多香料中，有一种神秘香草，它赋予炒田螺独特的香气，却鲜为人知。许多人认为它是紫苏，但事实上，真正让炒田螺散发诱人香气的神秘香草，其实是九层塔，也就是我们常说的罗勒。

九层塔，这种香气浓郁、口感独特的香草，在炒田螺中扮演着至关重要的角色。它的香气能够渗透到田螺的每一丝肉中，使得炒田螺的香气更加浓郁、层次更加丰富。九层塔不仅能够提升炒田螺的口感，还能起到去腥增香的作用，让这道菜肴更加美味可口。

然而，九层塔的这种神奇作用却鲜为人知。在很多人眼中，九层塔只是普通的香草，而炒田螺的神秘香气则被误认为是紫苏等其他香草的功劳。实际上，九层塔才是炒田螺香气的真正来源，它的独特香气赋予了炒田螺无与伦比的美味。

因此，下次当你品尝到美味的炒田螺时，不妨想想这背后的神秘香草——九层塔。它的存在，才使得炒田螺这道菜肴如此令人难以抗拒。