五花肉炼油的正确方法（谁懂啊！贵阳一烧烤店炼油整出大动静，厨房直接被炼化”!）

5月17日晚8时许，在贵阳市乌当区新光路的一家沿街烧烤店，厨房突发火情。

（现场情况）

接到群众报警后，消防员迅速赶到现场进行紧急处理。发现火源位于烧烤店的厨房，火势正在向四周迅速蔓延。消防员立即采取行动，经过一段时间的扑救，成功将明火扑灭。幸运的是，没有人员受伤。

（处理现场）

初步调查显示，这次火灾很可能是因为在炼油时，店员未能厨房，导致油锅温度过高起火，进而点燃了厨房的油道。而且，该店的油道长时间未进行清洗，这也加剧了火势的扩散。

（火灾后的厨房内部）

看到这一幕，真让人捏了一把冷汗。

（油道内的油污+无人的用火=极大的安全隐患！）

厨房是一个充满潜在危险的场所，有高温、明火、油烟和热源。稍微不注意，就很容易引发火灾。

案例分享：

1. 2024年11月15日，贵阳市经开区清水江路香港城4栋发生一起火灾，消防员迅速到场扑救。据户主描述，她在炼猪肉时，离开了厨房去卧室休息，未能的油锅因持续高温而燃烧，并引燃了屋顶装饰材料。当她被浓烟熏醒时，已无法控制火势，只好逃离现场。

2. 2023年5月21日上午12点12分，杭州建德市梅城镇的一家早餐店发生火灾。据初步了解，火灾是由于厨师熬制猪油时油温过高起火，进而引燃了油烟机内的油垢引发的。

稳场哥提醒大家：厨房是用火、用电、用气最集中的地方，无论是在家庭还是餐饮场所，使用厨房时一定要时刻保持警惕。在操作过程人必须做到离火熄、电断、气关。还要定期清理油道和厨房内的杂物，避免火灾的发生。一起来学习更多预防厨房火灾的小知识吧！记得在评论区留言哦~（学会的请在评论区扣1）无论何时何地，消防安全都不能忘记！小心厨房的火源，用火时不要离开人，出门前确保关火。