自制咸鸭蛋绝绝子，超简单腌法超入味！

咸鸭蛋，是一道简单又美味的家常菜，今天就来分享一个自制咸鸭蛋的绝绝子方法，超简单腌法，超入味！

首先，我们需要准备新鲜的鸭蛋，最好是刚下的蛋，这样蛋黄才会更饱满。然后，我们将鸭蛋清洗干净，晾干表面水分。接下来，准备适量的盐，不需要太多，一般每颗蛋用一茶匙盐即可。将盐均匀地撒在蛋壳上，然后用手轻轻滚动蛋，让盐均匀地附着在蛋壳的每一个角落。

准备一个密封性好的容器，将处理好的鸭蛋放入容器中，可以放一层保鲜膜在蛋上面，防止蛋之间粘连。然后，将容器密封好，放入冰箱中腌制。腌制的时间一般需要一个月左右，但也可以根据个人口味调整，腌制时间越长，咸味越浓。

一个月后，打开容器，取出腌制好的咸鸭蛋，就可以享用了。咸鸭蛋的蛋黄流油，咸香可口，是早餐的最佳伴侣。此外，咸鸭蛋还可以用来做咸鸭蛋豆腐、咸鸭蛋炒饭等多种美食，非常实用。

总之，自制咸鸭蛋超简单腌法，超入味，只需要新鲜的鸭蛋和适量的盐，就能制作出美味的咸鸭蛋。快试试吧，让你的早餐更加美味！