丹凤千字科普：能用微波炉加热的塑料（详细资料介绍）

日常生活中，我们经常能看到用塑料袋打包食物的情景，例如热气腾腾的馒头或是带有热汤的外卖。然而最近英国《每日邮报》发布的一项针对五大食品商的调查报告令人忧虑。报告显示，高达62%的外卖包装含有名为多氟烷基的化学物质（PFAS），同时有80%的热食和沙拉包装也含有这种可能损害肝脏、免疫系统甚至引发癌症的物质。这个消息引发大众的广泛担忧。

有一种观点认为在高温状态下，塑料袋中的有毒有害物质可能会溶解到食物中。那么真相究竟如何呢？

经过记者的调查，我们发现市面上用于装食物的塑料袋主要分为两种类型：

一种常见于街头小贩、小超市等地方，这些袋子通常是较为轻薄且几乎透明的白色塑料袋。另一种则主要出现在大型超市和餐饮店，这些用于包装蔬菜水果或熟食的塑料袋相对较厚。

关于使用塑料袋装热食物是否安全的问题，农业大学食品科学与营养工程学院的吴晓蒙副教授表示，市面上的塑料袋大多是以聚乙烯（PE）为材质。聚氯乙烯（PVC）更多地被用于管道、灯开关等高强度、低韧性的塑料制品，而较少用于食品包装。符合国标要求的食品级塑料袋是可以用来盛装热食物的。那么我们又该如何区分食品级和非食品级的塑料袋呢？虽然有人根据颜色、厚度和硬度等特征来判断，但吴教授指出这并非准确的方法。最安全的方式是仔细检查袋子的标识，选择那些明确标注有“食品接触用”、“食品包装用”等字样，同时包含生产厂家名称、联系方式以及塑料材质等详细信息的袋子。

对于那些在早点摊上没有任何信息标识的塑料袋，我们需要特别警惕。这些袋子很可能不是食品级的，存在潜在的食品安全风险，因此不应该用来装食物。因为它们可能含有超过国标规定的微生物残留或添加了不被允许的添加剂，对健康构成威胁。

最后提醒大家，即使是食品级的塑料袋，也绝对不能在微波炉中加热使用。因为微波炉加热时温度极高，超过塑料袋的熔点，可能导致塑料变形、熔化甚至附着在食物上。为了自身健康和安全，建议在购物时自备食品级塑料袋或聚丙烯（PP）材质的保鲜盒，既安全又环保。▲（文章来源：《生命》）

版权声明：本文为《生命》独家的原创内容，未经明确授权，请勿转载。