丹凤千字科普：生抽和味达美的区别（详细资料介绍）

对于喜欢酸辣口味的朋友来说，这道来自书拉密小饭馆的肥牛金针菇汤绝对是一道不可错过的美食。这道菜品选材讲究，牛肉鲜嫩，金针菇鲜美可口，口感层次丰富，让人回味无穷。下面是详细的制作步骤：

所需材料：

牛肉 180克，金针菇 200克，大蒜 若干，油 适量，味达美特级生抽 5克，味达美料酒 5克，蛋清 1个，味达美酸汤肥牛酱 一包，清水 700毫升。

制作步骤：

一、先准备好所有食材。将金针菇清洗干净并分散开来，将牛肉顺着肉的纹理切成条状。

二、在切好的牛肉中加入蛋清、味达美料酒和特级生抽，用手轻轻抓匀后腌制大约15分钟。这样可以使牛肉更加鲜嫩入味。

三、热锅凉油，放入蒜片爆香。这时可以感受到浓郁的蒜香味与即将到来的美食之间的紧密联系，让人食欲大增。

四、接着加入味达美酸汤肥牛酱略炒，让酱料与热油充分融合，释放出酸香味道，让整个厨房都弥漫着美食的气息。

五、倒入清水，将腌制好的牛肉凉水入锅。这样做能让牛肉更加鲜嫩，不易变老。

六、当汤烧开后再放入金针菇，煮约5分钟。金针菇的鲜美与酸汤的酸辣味道相互辉映，让人垂涎欲滴。

七、肥牛金针菇汤完成了！这道美食将牛肉的鲜嫩、金针菇的鲜美和酸汤的酸辣味道完美融合，让人一尝难忘。喜欢这道美食的朋友可以收藏并关注这个食谱，也可以在下方留言分享你的烹饪心得和建议，一起交流美食制作技巧。