丹凤千字科普：寿司是甜的还是咸的（详细资料介绍）

身为美食圈的老何，今天继续和大家分享关于东京美食文化的精彩故事，解析那些充满诱惑的日本菜单名词。

东京是日本美食的汇聚地，这里你可以品尝到来自世界各地的佳肴，当然也包括日本本土的各式美食。推荐大家首先要尝试的是日式料理，尽管其中融合了许多西方元素，但依然保留了浓厚的日本特色。

接下来，让我给大家解析一些常见的日本菜单名词。

“和食”即日式料理，其中包含了丰富的米饭文化。日本人对大米的热爱深入人心，一碗香喷喷的米饭在他们心中是最高级、最日本的食物。“洋食”则是指西洋料理，日本人在美食方面的改良能力令人赞叹，他们常常能将外来食物改良得更加精致美味。

“料理”则是从我国传入日本的料理，虽然有所改变，但依然保留了美食的影子。比如“饺子”，这里的饺子一般为煎饺，配上白醋、酱油、辣油的混合汁作为蘸料，既可作为小吃，也可作为米饭的配菜。

“放题”是一种自助式的餐点，而“定食”则是指包含汤、饮料、小菜和一份主食的套餐。常见的“丼”（dong四声）指的是盖饭，如日本的牛肉饭。亲子丼是鸡肉和鸡蛋混合在甜味汁中煮成的盖饭，口感丰富，让人回味无穷。

居酒屋是日本人的饮酒文化场所，在这里你可以尝试一些特色下酒小菜，如酸梅子配豆腐的梅奴和凉拌豆腐的冷奴等。

在东京，你还可以体验一些独特的点餐方式，如“食事券”。你只需要在食事券发放机里放入钱，选好喜欢的食物，确定后食事券就会自动吐出，你再将其交给服务人员就可以了，方便快捷。

还有“汁”指的是汤，你可以尝试日本纯正的味噌汁和豚汁佐餐。“重”则是指用日本漆器盛放的更为豪华的美味，比如鳗重。而“替玉”则是拉面的专用名词，当你觉得一份拉面不够满足时，可以再点一份替玉，又是一碗全新的拉面。

除了这些，还有“野菜”指的是蔬菜，“渍物”是腌渍类的小菜，“白发”是葱白，“枝豆”是毛豆等。在东京，你还可以尝试各种特色小吃如扬物、宇治金时刨冰、“可尔必思”乳酸菌饮品等。

日本的啤酒酿造技术世界领先，有多种类型的啤酒可供选择。同时还有许多果味酒精饮料也是女性的最爱。如果你注重健康饮食，日本还有真正的零糖、零热量、零的饮料选择。

“弁（同便）当”就是盒饭外带。在日本火车站或地铁站附近都会有卖便当的店家在一起，形气美食排行榜。便当不仅是简单的盒饭而是美食匣子集合了各种美食级别食物美味丰富赏心悦目满足口腹之欲的同时享受视觉盛宴的同时能快捷补充体力储备为下一次行程打足底气做好准备迎接新的挑战接下来继续为大家分享如何轻松玩转东京的美食世界尽情享受舌尖上的盛宴吧！