想知道人造黄油和动物黄油的区别？简单来说，人造黄油植物来源更健康，动物黄油富含更多脂质。

人造黄油和动物黄油的主要区别在于它们的来源和成分。人造黄油通常是由植物油、水、盐、色素和香料等植物来源成分制成的，而动物黄油则是由牛奶中的脂肪部分提取而来，是一种天然的动物制品。

从健康角度来看，人造黄油通常被认为更健康，因为它们使用的植物油大多是富含不饱和脂肪酸的，这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。此外，人造黄油通常不含胆固醇，并且可以控制饱和脂肪的含量，使其更符合现代健康饮食的要求。

另一方面，动物黄油虽然富含脂质，也提供了丰富的脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K，但它含有较高的饱和脂肪和胆固醇。过量摄入饱和脂肪和胆固醇可能会增加心血管疾病的风险，因此动物黄油在健康饮食中的摄入量应适度控制。

总的来说，人造黄油和动物黄油各有优缺点，选择哪种取决于个人的健康状况和饮食需求。对于追求低饱和脂肪和低胆固醇饮食的人来说，人造黄油可能是一个更好的选择；而对于喜欢天然、富含脂溶性维生素的食品的人来说，适量食用动物黄油也是可以的。