腌香椿芽咸菜，超简单方法大公开，在家轻松做出开胃小菜！

腌香椿芽咸菜，超简单方法大公开，在家轻松做出开胃小菜！香椿芽作为春天的时令美味，用最简单的方法腌制成咸菜，不仅保留了其独特的清香，还增添了开胃的咸鲜，非常适合作为下饭的小菜。下面，就为大家介绍一种超简单的腌制方法。

首先，挑选新鲜嫩绿的香椿芽，去掉老根和杂质，清洗干净后沥干水分。接着，准备适量的食盐，按照香椿芽的重量，大概每500克香椿芽用50克盐的比例进行腌制。将盐均匀地撒在香椿芽上，用手轻轻揉搓，使盐分渗透到每一片香椿芽中。

接下来，将腌制好的香椿芽放入干净的密封罐中，压紧实，确保没有空气缝隙。放在阴凉通风的地方，腌制3-5天，期间可以适当翻动几次，使腌制更加均匀。腌制完成后，将香椿芽咸菜放入冰箱冷藏，口感更佳。

这种超简单的腌制方法，不仅操作简单，而且成本低廉，非常适合家庭制作。腌好的香椿芽咸菜可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等主食，味道鲜美，令人食欲大增。此外，腌制过程中，香椿芽的香气会与盐分完美结合，形成一种独特的风味，让人回味无穷。

总之，腌香椿芽咸菜是一种非常实用的家庭小菜制作方法，只需简单的步骤和材料，就能在家轻松做出开胃美味的小菜，让您的餐桌更加丰富多彩。